Se é fascinado pela pastelaria e, sobretudo, pela preparação de doces e sobremesas tradicionais, vai adorar a proposta que queremos ensinar-lhe a cozinhar hoje: Bolo de Páscoa com Bimby.
Como bem sabem, é um doce típico da Semana Santa muito típico do nosso país, mas sobretudo da zona do Levante.
Mona de Pascua com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
39 minutos
Tempo de cozimento:
29 minutos
Tempo total
1 hora 8 minutos
Cozinha
cozinha espanhola
cozinha espanhola
Categoria:
doces e balas com thermomix
Ingredientes Mona de Pascua com Thermomix
- 27 gramas de fermento de padeiro fresco
- 102 mililitros de leite
- 127 gramas de açúcar
- 87 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 502 gramas de farinha de força
- 4 ovos
- 1 colher de extrato de baunilha
- Para decorar:
- 4 ovos cozidos
- açúcar com duas colheres de chá de água
- 1 ovo batido misturado com duas colheres de sopa de leite
Preparação de Mona de Pascua com Thermomix
- Depois de comprar todos esses produtos, siga as etapas que indicamos:
- Despeje o leite no copo do robô e programe
- velocidade da colher / 100º / 30 segundos.
- Em seguida, adicione o açúcar e o fermento. programa para
- velocidade 4/30 segundos.
- Adicione a farinha e misture com uma espátula, para adicionar imediatamente os quatro ovos e amasse
- velocidade de pico / 5 minutos.
- Agora adicione a manteiga e o extrato de baunilha. programa para
- velocidade de pico / 5 minutos.
- Coloque a tampa no robô e deixe a massa descansar por 90 minutos.
- Após esse tempo, despeje um pouco de farinha na bancada e sove um pouco a massa. Em seguida, corte-o em quatro partes iguais e cada uma destas em mais duas partes.
- Molde cada porção em palitos e depois entrelace-os dois a dois, depois dê forma arredondada e junte-os nas pontas.
- Coloque papel manteiga em uma assadeira e coloque os quatro macacos que você criou. E deixe-os assim por 60 minutos.
- Após esse tempo, pincele os macaquinhos com a mistura de ovo batido e leite. Em seguida, faça o mesmo com a mistura de açúcar e água.
- Leve o tabuleiro ao forno, previamente pré-aquecido, e mantenha-o a
- 180º / 18 minutos.
- Agora só falta empratar os macacos colocando um ovo cozido por cima, que pode decorar se quiser.
