Raio de chocolate com thermomix

Preparación

1. Para começar a preparação do Chocolate Lightning com thermomix, despeje no programa thermomix glass, water and
2. butter. 4 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 1.
3. Enquanto a água estiver aquecendo, cubra uma assadeira com papel antiaderente e pré-aqueça o forno a 200 ° C.
4. Quando a água estiver quente, adicione a farinha ao lado do fermento e programe novamente. 1 minuto / Temperatura
5. 80 ° / Velocidade 4.
6. Depois de misturar todos os ingredientes novamente, programe, mas desta vez sem temperatura para a massa esfriar. 7
7. minutos / Amasse.
8. Quando a massa já tiver baixado a temperatura, adicione os ovos (com a termomistura ligada e através da abertura do
9. um por um, programa. 1 minuto / Velocidade 5.
10. Com esta técnica, você obterá uma massa muito leve e pegajosa, de modo que não poderá manusear com as mãos. Para
11. modelar os raios, use um saco de confeitar ou uma colher.
12. Coloque-os na bandeja coberta com papel antiaderente, asse a 180 ° C por 20 a 22 minutos ou até que eles vejam que
13. estão inflados e dourados (tudo depende do tamanho e da intensidade do seu forno).
14. Depois de dourar, retire-os do forno e deixe esfriar.
15. Enquanto esfria, novamente no copo thermomix, uma vez lavado e seco. Despeje o chocolate escuro em pedaços,
16. programa. 5 minutos / Temperatura 50 ° / Velocidade 1.
17. Finalmente, despeje o chocolate derretido em uma tigela pequena ou copo e mergulhe metade da massa Lightning no
18. chocolate derretido e deixe descansar por alguns minutos.