sobremesas

Bolo de queijo japonês com thermomix

Bolo de queijo japonês com thermomix

Eu amo o cheesecake, eu gosto de todos eles, alguns mais do que outros, mas todos são bons e ver que existem receitas diferentes.

Já colocamos algumas receitas de cheesecake na página e temos certeza de colocar mais …

Isso nós trazemos para você é uma versão japonesa, também muito boa, mais leve que outras e muito macia muito fácil de fazer, o segredo é quando colocamos os brancos e misturamos.

Ingredientes para fazer bolo de queijo japonês com thermomix

Bolo de queijo japonês com thermomix

Bolo de queijo japonês com thermomix

3 claras de ovos
80 gramas de açúcar
1 pitada de sal
250 gramas de queijo creme ‘light’
3 gemas
50 gramas de leite desnatado
30 gramas de amido de milho
1 colher de chá de fermento químico
30 gramas de suco de limão

Preparação para fazer bolo de queijo japonês com thermomix

Vamos iniciar a receita pré-aquecendo o forno a 180º C e no meio colocaremos um molde com cerca de 20 cm de diâmetro, encha-o com 1 litro de água a ferver.

Nós forramos com papel manteiga o molde selecionado e reservamos.

Vamos começar com o nosso thermomix e colocar a borboleta nas lâminas e colocar 30 gramas de açúcar, um pouco de sal a gosto e as claras e montar
4 minutos / velocidade 3

Nós removemos a borboleta e reservamos as claras.

Agora em nosso copo de thermomix as gemas, o amido de milho, o fermento, o suco de limão, 50 gramas de açúcar, queijo e leite, nós misturamos isto programando:
10 segundos / velocidade 4

Nós vamos para baixo com a espátula, tudo preso à parede do thermomix e programa
10 segundos / velocidade 4

Incorporamos o conteúdo da tigela, ou seja, incorporamos os brancos, mas devemos fazê-lo muito pouco a pouco (IMPORTANTE), dependendo desse ponto que é mais ou menos esponjoso, devemos misturá-lo com movimentos envolventes até que ele seja perfeitamente misturado.

Quando isto estiver perfeitamente misturado, vamos colocá-lo no molde que havíamos reservado e vamos cobrir com folha de alumínio para que a água não entre na massa quando a cozinhamos em banho-maria.

Agora colocamos o recipiente com a água quente no forno e cozinhamos no banho-maria 45 minutos – 180º C

Depois de 45 minutos, deixamos esfriar dentro do forno, depois tiramos do molde e estamos prontos para comer, quando este temperado é realmente delicioso, pode ser apresentado polvilhando glacê de açúcar por cima.


Receta por chomon

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *