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16 marzo, 2019

Mingau com o Thermomix

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Mingau com o Thermomix

Todo dia 1 de novembro é comemorado em nosso país (Espanha) Dia de Todos os Santos. É uma data muito especial e emocional, que, como muitas outras, está associada a diferentes pratos culinários.

Assim, por exemplo, em muitos cantos da Espanha, é típico comer naquele dia a receita que vamos ensinar-lhe. Estamos nos referindo à receita de mingau com a Thermomix.

Embora existam várias teorias sobre a sua origem, o que é certo é que existem evidências de Al-Andalus.

Ingredientes para fazer mingau com o Thermomix

Mingau com o Thermomix
Mingau com o Thermomix

O que você precisa ter na cozinha para preparar esta sobremesa? Os próximos produtos:

120 gramas de farinha.
100 gramas de açúcar.
1 colher de sopa de matalauva.
60 gramas de azeite.
800 gramas de leite
Canela.
200 gramas de água.
Metade de limão ralado.

Mingau com o Thermomix passo a passo

Depois de conseguir reunir todos esses ingredientes, é hora de fazer o mingau seguindo estes passos simples:

A primeira coisa que vai ser feita é despejar o matalauva e o óleo no copo da Thermomix. Será programado
5 minutos / velocidade 1 / varoma de temperatura.

Após esse tempo, o resultado será filtrado.

Em seguida, a farinha será adicionada ao copo para proceder ao seu marrom dourado. Para isso o robô será programado
5 minutos / velocidade 2 / temperatura 100 °

Em seguida, o restante dos ingredientes será adicionado, com exceção da canela. O Thermomix será colocado
10 minutos / velocidade 4 / temperatura 90 °

Após esse tempo, ele será verificado como está e será remarcado
4 minutos / velocidade 4 / temperatura 100 °

Finalmente, o que restará é servir o mingau nas diferentes tigelas. Canela em pó e, se desejar, pequenos croutons de pão serão adicionados.

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