Hoje, trazemos uma das sobremesas mais típicas das Ilhas Canárias, a chamada poeira uruguaia, deve seu nome à invenção de uma cozinheira uruguaia que morava lá, uma sobremesa composta principalmente por biscoitos, caramelo e creme. Delicioso!
1 litro de chantilly (35% de gordura) muito frio da geladeira
1 pacote de suspiros de moya
Preparación
Para iniciar a receita, pulverizaremos metade dos biscoitos, colocá-los em nosso copo thermomix e programar 6 segundos / velocidade 10
Reservamos em uma tigela pulverizamos a outra metade dos biscoitos 6 segundos / velocidade 10
Adicionamos a manteiga que deve ser da época (não é fria nem dura) e misturamos com o segundo lote de biscoitos 10 segundos / velocidade 8
Com esta massa, colocamos na base dos copos, onde colocaremos nosso pó uruguaio (também pode ser do tipo bolo), pulverizamos os suspiros de moya 3 segundos / velocidade 4
Misture com os biscoitos reservados na tigela Lavamos e secamos a tigela e procedemos à montagem do creme, coloque a borboleta, colocamos o creme muito frio (se pudermos ter o copo mais frio) velocidade 3,5 até montar
Nós reservamos, então vamos colocar a nossa preparação, colocamos uma fina camada da mistura de biscoitos e suspira na base que colocamos
Depois de uma fina camada de doce de leite depois de uma camada de chantilly, repetimos as camadas novamente, biscoitos, suspiros, doce de leite, creme e terminamos com uma camada de biscoitos e suspiros, que deve ser servido muito frio, por isso deve ser várias horas na geladeira e nossa poeira uruguaia estará pronta.