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15 marzo, 2019

Bacon do Céu (Tocino de cielo) com Thermomix

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Bacon do Céu (Tocino de cielo) com Thermomix

Você tem convidados para almoçar ou jantar e quer surpreendê-los com uma sobremesa que adoça a noite? Se assim for, você pode achar interessante conhecer a receita de bacon do céu com a Bimby que queremos apresentar a você agora.

Receita que lhe permitirá preparar oito porções dela.

Será um prato ideal para aquela reunião e é que você dará a seus convidados a possibilidade de fazer aquela sobremesa que tem 500 anos de história, sendo Jerez de la Frontera a cidade de origem.

Ingredientes para fazer bacon Heaven (Tocino de cielo) com Thermomix

Bacon do Céu (Tocino de cielo) com Thermomix
Bacon do Céu (Tocino de cielo) com Thermomix

Para começar, a primeira coisa é que você reúne em sua cozinha os produtos necessários para poder levar a receita:

11 gemas
1,25 litros de água.
Caramelo líquidos.
500 gramas de açúcar
1 ovo inteiro

Bacon do céu (Tocino de cielo) com Thermomix passo a passo

Agora é hora de você colocar seu avental e começar a elaboração:

A chave inicial para esta receita é a preparação do xarope, que será realizada adicionando tanto açúcar quanto cerca de 250 gramas de água ao vidro do robô. Então você tem que programar
15 minutos / velocidade 2 / varoma de temperatura.

Uma vez que o xarope é preparado e reservado, é hora de misturar o ovo inteiro com as gemas em uma tigela.

Então a borboleta será colocada no Thermomix e tanto o xarope como a mistura dos ovos serão adicionados. Será programado a uma velocidade de 2 ½ e a mistura acima mencionada será vertida pouco a pouco.

Em seguida, o resultado será adicionado a um molde, anteriormente dotado de caramelo. Esse recipiente será coberto com papel alumínio e neste papel de cozinha. Então será colocado no Varoma.

O resto da água será despejado no copo Thermomix para ser programado, enquanto o recipiente Varoma é colocado.
60 minutos / velocidade 2 / varoma de temperatura.

Você só tem que esperar esfriar para desenformar, cortá-lo em porções e colocá-lo na mesa para cada jantar.

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