Arroz de sushi japonês com Bimby
Seu processador de alimentos é uma ótima ferramenta para preparar todos os tipos de primeiros pratos e sobremesas, bem como para preparar uma grande variedade de receitas internacionais. E é exatamente por isso que hoje queremos ensiná-lo a preparar arroz para sushi japonês com Bimby.
É uma proposta com a qual você poderá elaborar o arroz ideal para moldar aquelas iguarias asiáticas que se popularizaram no mundo inteiro. Esta receita pede arroz
Arroz de sushi japonês com Bimby
Pessoas
4
Tempo de preparação:
49 minutos
Tempo de cozimento:
39 minutos
Tempo total
1 hora, 28 minutos
Cozinha
Culinária japonesa
Culinária japonesa
Categoria:
Receitas Internacionais de Bimby
Ingredientes
- 310 gramas de arroz, se possível bombear
- 242 gramas de vinagre de arroz
- 1 litro de água
- 82 gramas de açúcar
- 42 gramas de sal
- 3 folhas de alga kombu
Preparação
- Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
- Para preparar o molho, coloque o vinagre de arroz, o açúcar e 42 gramas de sal no copo do robô. Programa a
- velocidade 2 / 80º / 4 minutos.
- Despeje o conteúdo de um copo em um recipiente e guarde na geladeira.
- Para o arroz, coloque 1 litro de água no copo e programe em
- velocidade 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
- Lave o arroz. Coloque o Varoma no robô e o arroz na bandeja Varoma, na qual você terá colocado papel vegetal. Adicione também as algas e cubra o Varoma. Programa a
- velocidade 2 / temperatura Varoma / 20 minutos.
- Retire o Varoma e deixe o arroz descansar por cerca de 10 minutos.
- Coloque o arroz sobre uma superfície de madeira e mexa com cuidado para esfriar. Enquanto o mexe, acrescente o molho que reservou e você o terá pronto para preparar o sushi.