Caldo Dashi Japonês com thermomix
Caldo Dashi Japonês com thermomix
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Para sair do dia a dia, para surpreender seus convidados com suas habilidades como chef de alta cozinha ou simplesmente para presentear sua família com uma refeição temática, mostramos como preparar um delicioso aperitivo estilo japonês, o Caldo Dashi Japonês com termomix.
Para sair do dia a dia, para surpreender seus convidados com suas habilidades como chef de alta cozinha ou simplesmente para presentear sua família com uma refeição temática, mostramos como preparar um delicioso aperitivo estilo japonês, o Caldo Dashi Japonês com termomix.
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Ingredientes do caldo japonês Dashi com thermomix
Ingredientes do caldo japonês Dashi com thermomix
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Preparação de Caldo Dashi Japonês com thermomix
Preparação de Caldo Dashi Japonês com thermomix
Para sair do dia a dia, para surpreender seus convidados com suas habilidades como chef de alta cozinha ou simplesmente para presentear sua família com uma refeição temática, mostramos como preparar um delicioso aperitivo estilo japonês, o Caldo Dashi Japonês com termomix.
Sopa típica japonesa baseada em muitas preparações. Não deixe de prepará-lo porque é tão fácil e delicioso que se tornará um dos seus favoritos.
Tenha em mente que os ingredientes para a preparação deste caldo rico com aromas e sabores antigos e antigos do Japão estão disponíveis em nosso país em vários supermercados, especialmente aqueles que vendem produtos asiáticos.
Coloque seu avental e embarque nessa jornada para o leste da Ásia.
Caldo Dashi Japonês com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
1 hora, 10 minutos
Tempo total
1 hora, 10 minutos
Cozinha
espanhol
espanhol
Categoria:
Receitas de dieta com Thermomix Receitas internacionais Thermomix
Ingredientes do caldo japonês Dashi com thermomix
- 1000 gramas de água
- 20 gramas de Katsuobushi (flocos de bonito seco)
- 1 alga kombu do tamanho de um cartão postal
- 25 gramas de mirin
- 25 gramas de soja (melhor se for soja japonesa)
- 1 pedaço de gengibre
- 2 colheres de açúcar
Preparação de Caldo Dashi Japonês com thermomix
- Para começar, você deve limpar muito bem a alga kombu com um pano úmido ou toalha, tomando cuidado para não danificá-la.
- Coloque a medida de água no copo thermomix e mergulhe as algas, programe.
- 60 minutos / Temperatura 60° / Sem Velocidade
- Para continuar, retire cuidadosamente a folha de algas marinhas e adicione os flocos de bonito secos, deixe repousar alguns minutos.
- Em seguida, coe com o cesto thermomix e novamente coe mas através de um filtro para remover qualquer tipo de impurezas com um coador bem fino ou com um pedaço de pano.
- Terminado esse processo, despeje o caldo de volta no copo da bimby, agora adicione o açúcar, o pedaço de gengibre (aproximadamente 3 cm e por sua vez picado em pedaços pequenos), a soja e o mirin, programe.
- 10 minutos / Temperatura Varoma / Sem velocidade