Caldo de base óssea Thermomix
Caldo de base óssea Thermomix
Ao preparar muitos pratos é necessário um caldo. Nesse caso, há quem o compre já preparado e outros que prefiram fazê-lo em casa. Se for este o último caso, ficará interessado na receita que agora propomos: Caldo Thermomix à base de osso. Esta receita pede cenouras
É um caldo requintado para todo o tipo de guisados e pratos de arroz, mas também requintado para tomar como sopa.
Caldo de base óssea Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
56 minutos
Tempo de cozimento:
46 minutos
Tempo total
1 hora, 42 minutos
Cozinha
Cozinha espanhola
Cozinha espanhola
Categoria:
truques da termomixa
Ingredientes
- 1 litro de água
- 1 osso de cana
- 1 osso de presunto
- 25 gramas de cenouras
- 35 gramas de feijão verde
- 85 gramas de tomate
- 25 gramas de aipo
- 1 osso de porco branco
- 6 grão de bico seco
- 25 gramas de arroz
- 20 gramas de alho-poró
Preparação
- Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
- Adicione o arroz e o grão de bico ao copo. Programa a
- velocidade progressiva 5-10 / 20 segundos.
- Em seguida, adicione cerca de 200 gramas de água e os vegetais. Programa a
- velocidade progressiva 5-10 / 25 segundos.
- Abaixe, com o auxílio de uma espátula, os restos das paredes.
- Coloque os ossos na cesta e adicione o resto da água ao copo. Coloque a Bimby para funcionar
- velocidade 3 / 100º / 45 minutos.