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Pão japonês com Thermomix

9 marzo, 2022

Pão japonês com Thermomix

Com o robô de cozinha você pode fazer bebidas, sobremesas, primeiros pratos e aperitivos. No entanto, não esqueça que você também pode preparar pães. E precisamente o que queremos fazer agora é que você saiba como moldar o pão japonês com Thermomix. Esta receita usa leite

É uma receita originária do país que lhe dá o nome, cada vez mais popular em todo o mundo e que se destaca, sobretudo, por ter uma textura muito esponjosa.

Pão japonês com Thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

3 horas, 40 minutos

Tempo de cozimento:

40 minutos

Tempo total

4 horas, 20 minutos

Cozinha

japonês

Categoria:

Pão e massa

Ingredientes

Para fazer este pão você precisa reunir os seguintes produtos:
480 gramas de farinha de trigo.
52 gramas de açúcar.
30 gramas de manteiga.
14 centilitros de água.
15 gramas de fermento.
14 centilitros de leite.
2 colheres pequenas de sal.
1 ovo.
1 colher de sopa de leite em pó.

Preparação

Depois de reunir esses ingredientes, siga estas etapas:
24 horas antes de fazer o pão, adicione a água e 30 gramas de farinha ao copo do robô.
velocidade 2 / 65º / 13 minutos.
Em seguida, despeje o conteúdo em uma tigela e deixe descansar colocando-o na geladeira.
No dia seguinte, meia hora antes de preparar o pão, retire-o do frigorífico.
Após esse tempo, despeje o conteúdo da tigela no copo do robô junto com o fermento, açúcar, leite, ovo, sal e leite em pó. Programa
velocidade turbo / 5 minutos.
Em seguida, adicione a manteiga e programe novamente
velocidade do pico / 2 minutos.
Misture bem a farinha restante com a massa, coloque em uma tigela e cubra com um pano.
Deixe descansar por 2-3 horas.
Forme bolas com a massa e coloque-as numa assadeira, com o papel correspondente.
Deixe-os sentar lá por uma hora.
Coloque o tabuleiro no forno, previamente pré-aquecido, depois de pincelar as bolinhas com leite.
Mantenha-o lá por cerca de 20 minutos a 180º.
depois tiramos e deixamos esfriar, nosso pão japonês estará pronto