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27 mayo, 2019

Torta de Banofee com thermomix

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Torta de Banofee com thermomix

Torta de Banoffee, é um bolo de origem inglesa à base de banana, creme e toffee, muito doce e muito bom.

Ingredientes da torta Banofee com thermomix

Torta de Banofee com thermomix
Torta de Banofee com thermomix

150g de farinha comum
3 gemas
50 g de açúcar em pó
1 pitada de sal
75 g de manteiga
½ colher de chá de extrato de baunilha

Recheado com caramelo

200 g de chocolate branco, em pequenos pedaços
1 lata (395 g) de leite condensado
125 g de manteiga
160 g de açúcar mascavo
125g de syrub dourado (é uma mistura de água açucarada e suco de limão em sua versão caseira, eles vendem feito)
½ colher de chá de flocos de sal marinho

Decorar
3 bananas
300 g de creme duplo
100 g de chocolate amargo, em pequenos chips com descascador de legumes

Preparação da torta Banofee com thermomix

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque a nossa farinha thermomix, gema de ovo, açúcar, manteiga, extrato de baunilha e sal a gosto e misture
20 segundos / velocidade 6.

Enrole a massa em filme plástico e deixe esfriar, reservando por cerca de 30 minutos. Uma vez resfriado, coloque-o em uma superfície enfarinhada.

Prepare um prato de torta de cerca de 22 cm. e colocar a massa, perfurada com um garfo e colocando uma folha de papel vegetal em cima.

Asse por 15 minutos. Remova e deixe esfriar.

Processamento de caramelo
Para fazer o doce fudgey, coloque o chocolate branco no nosso copo da bimby e programa
5 segundos / velocidade 9.

Despeje em um recipiente separado até mais tarde. Despeje o leite condensado, manteiga, açúcar mascavo e syrub dourado em vidro thermomix. Nós programamos
20 minutos / varoma / velocidade 3.

Adicione o chocolate branco picado e misture
20 segundos / velocidade 4.

Despeje sobre a massa fria e deixe repousar à temperatura ambiente por pelo menos 4 horas. Insira a borboleta no thermomix e insira o creme e coloque.
45 segundos / velocidade 3 (até que esteja montado)

Decorar.
Pique as bananas em fatias e decore com o caramelo frio. Cubra com o chantilly e polvilhe algumas raspas de chocolate

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