Quesada gallega ou torta de queijo cottage com thermomix

Preparación

1. Começamos a preparação pré-aquecendo o forno a 180 ° C e deixando o molde pronto onde o bolo vai assar, ele deve ser untado e enfarinhado para evitar que grude ao desenformar.
2. O molde deve ter aproximadamente 28 cm.
3. Para continuar, coloque a borboleta nas lâminas do recipiente thermomix, despeje os ovos e o açúcar no recipiente termomix e programe. 6 minutos / Temperatura 37 ° / Velocidade 4.
4. Programe imediatamente novamente. 6 minutos / Velocidade 4.
5. Em seguida, adicione as medidas de iogurte e leite à mistura, programa. 15 minutos / Velocidade 3.
6. Posteriormente, despeje a farinha e o fermento, programa. 10 segundos / velocidade 3.
7. Depois de misturar a farinha e o fermento, adicione as raspas de limão, 2 colheres de conhaque e os 500 gramas de queijo cottage no programa de preparação. 30 segundos / Velocidade 3.
8. Estamos quase terminando, remova a borboleta das lâminas do recipiente thermomix, se houver grumos misture com a espátula com muito cuidado.
9. Despeje a preparação na assadeira, coloque-a no forno por 50 minutos, a uma temperatura de 190 ° C.
10. Um fato muito importante: para que a superfície do bolo não fique muito dourada, você pode cobri-lo com papel alumínio, mas não alinhado com o molde, deixe espaço para o bolo crescer quando crescer no forno. Alguns minutos antes do final do tempo de cozimento, retire o papel alumínio. Retire do forno, desenforme com cuidado e deixe esfriar por 2 a 3 horas.