Queijo cottage com termomix
Nesta ocasião mostraremos como preparar um excelente Requeijão com Termomix, um lacticínio caseiro que servirá como aperitivo fresco e acabado de fazer para uma noite ou jantar em família.
atentos começamos:
Queijo cottage com termomix
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Cozinha espanhola
Cozinha espanhola
Categoria:
sobremesas com termomix Receitas dietéticas com termomix
Ingredientes
- 1 ½ litro de leite fresco (de preferência leite integral pasteurizado e altamente pasteurizado)
- O suco de aproximadamente 1 ½ limão
Preparação
- Para começar a fazer este maravilhoso requeijão caseiro com a sua termomistura, deve adicionar a medida do leite no copo da termomistura e programar.
- 8 minutos / Temperatura 90 ° / Velocidade 1.
- Em seguida, despeje 2/3 da medida de suco de limão e programe novamente.
- 2 minutos / Temperatura 90 ° / Velocidade da colher.
- Em seguida, adicione o restante do suco de limão, retire o copo da base e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
- Após esse tempo, transfira a mistura para uma tigela grande ou tigela e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
- Coloque uma peneira ou peneira e sobre ela coloque um pano de prato limpo, úmido e torcido ou um guardanapo de barbante. Delicadamente e sem mexer, despeje a mistura da tigela sobre o guardanapo ou pano de prato.
- Em seguida, pegue o guardanapo ou pano pelas pontas e amarre. Fechar com elástico e pendurar na torneira sobre a pia, para escorrer, por alguns minutos.
- Após o tempo prudente, enrole e aperte levemente o guardanapo para terminar de escorrer o requeijão e se quiser engrossar, aperte por cerca de 10 minutos com um peso (por exemplo, uma garrafa de água) sem desenrolar ou desfazer o nó.
- Retire o queijo cottage de dentro do guardanapo e reserve em um recipiente na geladeira, bem coberto com filme plástico.
- Lembre-se que este preparo é caseiro e não contém conservante, por isso é muito delicado e deve ser consumido em menos de 24 horas.
- Pode ser servido da maneira que você preferir, são várias opções, com mel e frutas secas, ou picado e misturado com uma boa porção de leite e açúcar.
- Sirva, saboreie e faça uma boa refeição. Aguardo seus comentários. Até a próxima receita!