24 octubre, 2021

Bolo de nougat e trufas com termomix

A seguir mostraremos uma das receitas de bolo mais maravilhosas que podemos preparar. Embora seja um pouco elaborado, vale a pena cada minuto investido nele, é o bolo de nougat e trufas com termomix.

Uma sobremesa digna para exibir em uma ocasião especial.

Pessoas

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

sobremesas com termomix

Ingredientes

Para a base:

200 gramas de biscoitos doces (tipo Maria)
50 gramas de nocilla ou nutella (ou a pasta de chocolate de sua preferência)
80 gramas de manteiga
20 gramas de crocanti de amêndoa

Para a camada de nougat com trufas:

200 gramas de nougat de trufa
250 gramas de creme de leite fresco
150 gramas de leite evaporado
120 gramas de queijo mascarpone
70 gramas de açucar
1 na coalhada
2 iogurtes trufados (tipo La Lechera)

Para a camada de nougat Jijona:

200 gramas de jijona soft nougat
250 gramas de creme de leite fresco
150 gramas de leite evaporado
120 gramas de queijo mascarpone
70 gramas de açucar
1 na coalhada
2 iogurtes de nogado (tipo La Lechera)

Para decoração:

Macarrão de chocolate
chocolates

Preparação

Para iniciar o preparo deste delicioso bolo deve-se começar pela base, acrescentando os biscoitos a serem triturados no copo da bimby, programa.
8 segundos / velocidade 10.
Em seguida, adicione a manteiga, a nocilla (nutella ou pasta de chocolate à sua escolha) e o crocanti, programa.
2 minutos / Temperatura 50 ° / Velocidade 3.
Despeje o resultado em uma forma de torta, alise e pressione até espalhar e compactar a base do biscoito.
Continuamos com a camada de trufas, colocamos o torrão de trufas no copo, programa.
8 segundos / velocidade 5.
Para continuar junta as natas, o leite evaporado, o queijo mascarpone, o açúcar e o envelope da coalhada, programa.
9 minutos / Temperatura 90 ° / Velocidade 3.
Em seguida, despeje os iogurtes trufados e programe novamente.
30 segundos / velocidade 4.
O resultado dessa mistura despeje sobre a camada de biscoitos que você preparou anteriormente, deixe esfriar e depois leve à geladeira por pelo menos 40 minutos.
Continue com a preparação da camada de nougat soft, despeje-o no vidro termomix cortado em pedaços, programa.
8 segundos / velocidade 5.
Em seguida, adicione as natas, o leite evaporado, o queijo mascarpone, o açúcar e o envelope da coalhada, programe.
9 minutos / Temperatura 90 ° / Velocidade 3.
Em seguida, adicione os iogurtes de nougat, programa.
30 segundos / velocidade 4.
Despeje o resultado desta preparação sobre a camada de nougat de trufas. Leve o bolo à geladeira pacientemente por pelo menos 5 horas.
Sirva, saboreie e faça uma boa refeição. Aguardo seus comentários. Até a próxima receita!