Castanhas em calda com termomix
Hoje trazemos mais uma receita com castanhas, mostra que é mês da castanha, e trazemos umas castanhas em calda
uma receita muito simples de fazer com nossa termomixa
Castanhas em Almivar com termomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
1 hora
Tempo de cozimento:
25 minutos
Tempo total
1 hora, 25 minutos
Cozinha
Cozinha espanhola
Cozinha espanhola
Categoria:
sobremesas com termomix
Ingredientes
- 500 gramas de água
- 250 gramas de açucar
- 4 – 6 tiras de casca de limão (apenas a parte amarela)
- 1 pau de canela
- 1 fava de baunilha (dividida ao meio e raspada)
- 350 gramas de castanhas cruas descascadas
Preparação
- A primeira coisa que faremos é descascar bem as castanhas, retirando a casca e a pele final que às vezes fica grudada.
- Colocamos a água, a baunilha, a canela, o açúcar, a casca de limão em nosso copo de termomix e programamos
- 10 minutos / 100 ° C / rotação reversa / velocidade 1
- Nós adicionamos as castanhas e programa
- 12 minutos / 100 ° C / rotação reversa / velocidade de coleta
- Colocamos a cesta de termomix em cima de uma tigela e drenamos o conteúdo do nosso copo de termomix como um coador
- retire a casca de limão, o pau de canela e a fava de baunilha
- Colocamos as castanhas em 3 potes de 250 ml que são esterilizados, e deixamos 3 cm da borda livre.
- Despeje a calda quente reservada e cubra completamente, deixando 1 cm livre da borda.
- Fechamos os potes, envolvemos em gaze fina e colocamos na panela de pressão.
- Cubra com bastante água e cozinhe por 25 minutos após atingir a pressão.
- Deixe a panela esfriar completamente por pelo menos 1 hora
- e nossas castanhas estarão prontas