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Bartolillos com termomix

6 enero, 2022

Bartolillos com termomix

uma sobremesa típica madrilena, os bartolillos, muito típicos da Páscoa e são uma espécie de bolinhos recheados com natas com açúcar de confeiteiro por cima, deliciosos Esta receita tem açúcar

Pessoas

Tempo de cozimento:

25 minutos

Tempo total

25 minutos

Categoria:

sobremesas com termomix Receitas vegetarianas com termomix

Ingredientes

Para a missa

550 gramas de farinha
180 gramas de óleo
200 gramas de água
Uma pitada de sal
30 gramas de açucar
Açúcar em pó para espanar

Para o creme

100 gramas de açucar
500 gramas de leite
4 gemas de ovo
40 gramas de amido de milho
1 colher de chá de açúcar de baunilha
40 gramas de manteiga

Preparação

Para preparar o creme

Colocamos todos os ingredientes em nosso copo de termomix (exceto a manteiga) e programamos
7 minutos / 90ºC / velocidade 4
Nós adicionamos a manteiga e o programa
7 segundos / velocidade 4
Colocamos o creme em uma tigela para esfriar com um pedaço de filme plástico por cima para que a parte superior não enferruje e nenhuma crosta saia
se engrossar muito depois, podemos programar novamente 15 segundos / velocidade 4

Preparamos a massa

Colocamos o óleo no copo e aquecemos
3 minutos / 100ºC / velocidade 2
Nós adicionamos o resto dos ingredientes e amassamos
20 segundos / velocidade 6
nós removemos a massa e esticamos para ficar bem
corte em triângulos e recheie com o creme
Selamos com água como se faz com as empanadillas e fritamos em óleo quente abundante
Nós os colocamos ao deixar a panela em papel absorvente para remover o excesso de óleo
Podemos decorar com açúcar de vidro por cima
e nossos bartolillos estarão prontos para consumir