Toña Alicante com Thermomix
Toña Alicante com Thermomix
O toña Alicante é, como o próprio nome diz, um pãozinho típico de Alicante na época da Páscoa, é fácil de fazer, embora demore, pois exige várias taxas. Esta receita tem açúcar
Toña Alicante com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
30 minutos
Tempo total
30 minutos
Categoria:
sobremesas com termomix Receitas vegetarianas com termomix
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de pão
- 30 gramas de fermento fresco prensado
- 100 gramas de açucar
- 4 ovos
- 100 gramas de leite
- 5 gramas de sal
- 70 gramas de banha
Preparação
- Para começar a receita batemos um ovo, metade colocamos no copo de termomix, a outra metade, reservamos
- Adicione o resto dos ovos, farinha, fermento, leite, 70 gramas de açúcar e sal ao copo e amasse
- 6 minutos / velocidade de pico
- Nós programamos novamente
- 2 minutos / velocidade de pico
- e estamos adicionando a manteiga em pedaços pela boca
- retire o pote e deixe descansar por 1 hora no mesmo copo até que a massa dobre de tamanho
- Salpicamos farinha na bancada ou onde quer que vamos trabalhar e colocamos a massa lá
- Amassamos alguns minutos com as mãos e dividimos a massa em duas partes e fazemos bolinhas
- Colocamos cada bola em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixamos a massa continuar ganhando volume, deixando-a descansar por 1 hora
- Pré-aquecemos o forno a 220º
- Nós assamos uma bola de massa
- 4 minutos a 220º.
- Retiramos a bola do forno e pincele-se com o ovo batido reservado.
- Polvilhe por cima com açúcar (30gr).
- Colocamos no forno novamente e asse mais 6-7 minutos (deve estar bem dourado).
- Retire do forno e deixe esfriar na gradinha. Repetimos o processo de cozimento com a outra massa.
- nossa garota de Alicante estará pronta