Bolo De Queijo E Banana Com Termomix
O momento da sobremesa é o prato mais desejado do jantar e se tiver aspecto e sabor imperdíveis, muito mais. A seguir mostraremos como preparar um delicioso bolo de queijo e banana com termomix.
Bolo De Queijo E Banana Com Termomix
Pessoas
8
Cozinha
espanhol
espanhol
Categoria:
sobremesas com termomix Receitas vegetarianas com termomix
Ingredientes
O preenchimento:
- 3 bananas maduras sem casca
- 300 gramas de queijo cremoso
- O suco de 2 laranjas
- 110 gramas de açucar
- 3 gemas de ovo
- 250 gramas de creme líquido para montar 35% mg
- 6 folhas de gelatina
Base:
- 150 gramas de cookies do tipo digestivo
- 80 gramas de manteiga
Decoração:
- Chocolate escuro
- Raspas de chocolate branco
Preparação
- Comece preparando a base do bolo, para isso coloque os biscoitos dentro do copo da bimbya, e amasse dando turbo sopros. Um par é suficiente.
- Por outro lado, derreta a manteiga no microondas.
- Em seguida, despeje a manteiga derretida sobre os biscoitos esmagados e programe.
- 5 segundos / velocidade 3.
- Verifique se os biscoitos e a manteiga estão bem integrados. Em seguida, espalhe a mistura em uma forma de torta de 20 cm e pressione com as costas de uma colher até obter uma base firme e uniforme. Reserve na geladeira.
- Para continuar, despeje a gelatina e um pouco de água em um copo para hidratar.
- Por outro lado, despeje as bananas picadas no copo da bimby e programe.
- 8 segundos / velocidade 5.
- Em seguida, despeje o suco de laranja e misture com o purê de banana, programa.
- 5 segundos / velocidade 5.
- Despeje esta mistura em uma panela em fogo médio e cozinhe, mexendo por aprox. 5 minutos. Retire do fogo e deixe descansar.
- De volta ao copo da bimby, coloque a borboleta no lugar, coloque o cream cheese, o açúcar e as gemas e programe.
- 1 minuto / velocidade. 3
- Lave o copo e a borboleta, a seguir bata as natas até adquirir uma consistência espessa (semi-batida), mas não firme, programa.
- Sem tempo / velocidade 3 ½.
- Misture as natas com o cream cheese delicadamente para não perder consistência.
- Por outro lado, escorra a gelatina, acrescente à mistura de banana (deve estar levemente quente para facilitar a dissolução da gelatina), mexa até que se dissolva completamente.
- Misture as duas preparações alternadamente, primeiro despeje algumas colheres de sopa de cream cheese e creme sobre o creme de banana e mexa delicadamente, repita este passo várias vezes para que tudo fique homogêneo e sem grumos.
- Despeje a mistura na forma com a base do biscoito, verifique se tudo está bem espalhado. Deixe descansar na geladeira durante a noite.
- Para decorar, derreta o chocolate no micro-ondas, coloque em uma garrafa de cozinha e deixe perder um pouco da temperatura, com o chocolate derretido desenhe a forma desejada, deixe esfriar e se desejar, coloque as raspas de chocolate branco por cima.