Queijo mascarpone com termomix
Queijo mascarpone com termomix
Já pensou em fazer seu próprio queijo em casa? Bem, se sua resposta for Sim, não espere mais, pois a seguir mostraremos como preparar o queijo Mascarpone com termomix. E se a sua resposta for Não, experimente fazer desde a sua cozinha um dos queijos mais saborosos da cozinha. Esta receita pede queijo mascarpone
É muito fácil, basta seguir as instruções e pronto.
Queijo mascarpone com termomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
40 minutos
Tempo total
40 minutos
Cozinha
espanhol
espanhol
Categoria:
sobremesas com termomix
Ingredientes
- 450 gramas de creme de leite
- 120 gramas de leite em pó desnatado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Preparação
- Iniciamos o preparo do queijo mascarpone com termomix colocando o creme espesso no copo da bimby junto com o leite em pó, programa.
- 10 minutos / temperatura 37 ° / velocidade 2.
- Assim que for indicado que terminaram os primeiros 10 minutos, deve aumentar progressivamente a temperatura, programa.
- 10 minutos / Temperatura 50 ° / Velocidade 2.
- Mais uma vez aumente progressivamente a temperatura, programe.
- 10 minutos / Temperatura 60 ° / Velocidade 2.
- Aumente a temperatura novamente, mas diminua o tempo definido.
- 5 minutos / Temperatura 70 ° / Velocidade 2.
- Novamente aumente a temperatura e mantenha o tempo, programe.
- 5 minutos / Temperatura 60 ° / Velocidade 2.
- Por fim, acrescente o suco de limão, programe.
- 15 segundos / velocidade 2.
- Despeje a mistura em um recipiente adequado para refrigeração, cubra ou cubra a mistura e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
- Ao descansar o tempo na geladeira, coloque a mistura de queijo sobre um pano de musselina, cubra completamente o queijo até que forme uma bola, esta técnica irá drenar todo o excesso de líquido.
- Ao notar que o líquido não escorre mais, você pode servir, usar em algum preparo ou simplesmente refrigerar.