Cupcakes de biscoito Oreo com Thermomix

Cupcakes de biscoito Oreo com Thermomix
Hoje trazemos para você uma receita que Yolanda nos envia, alguns deliciosos cupcakes oreo para fazer com nosso thermomix.
Veja o que ele tem na foto que ele nos envia, ideal para levar para casa com alguns amigos, para uma sobremesa ou simplesmente porque a merecemos de tempos em tempos.

Cupcakes de biscoito Oreo com Thermomix
Categoría:
sobremesas
Ingredientes
- * Para a massa:
- 10 biscoitos Oreo
- 2 ovos grandes (L)
- 220 gr. açucar
- 120 gr. de manteiga à temperatura ambiente
- 150 gr. de leite inteiro ou semi-desnatado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 200 gr. de farinha de confeitaria
- 1 e ½ colheres de chá de fermento real
- * Para geada:
- 10 biscoitos Oreo
- 300 gr. de glas de açúcar
- 120 gr. de manteiga à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de leite inteiro ou semi-desnatado
- 130 gr. de queijo Philadelphia, frio
- * Para decorar:
- 15 mini biscoitos Oreo
Preparación
- Pré-aquecemos o forno a 180º.
- Colocamos os moldes de papel dentro de moldes de silicone ou um molde de alumínio para 12 muffins. Nós nos reservamos
- Colocamos os biscoitos Oreo no copo da Thermomix e programa 5 segundos / velocidade 7
- Nós reservamos em uma taça.
- Sem lavar o copo, jogamos fora os ovos e o açúcar e programamos 1 minuto / velocidade 3.
- Adicione a manteiga (tem que ser macia) e programe 2 minutos / velocidade 3
- Nós adicionamos leite e baunilha. Nós programamos 30 segundos, na velocidade 3.
- Nós incorporamos a farinha e o fermento. Nós misturamos 10 segundos / velocidade 3
- Nós jogamos os biscoitos Oreo reservados e misturamos bem com a espátula.
- Encha as cápsulas com esta massa até metade ou no máximo até 2/3 partes.
- Nós assamos por 22-25 minutos a 180º.
- Retiramos o forno, esperamos alguns minutos para temperar, retire os moldes de silicone ou o molde de alumínio e deixe-os esfriar completamente em uma grade.
- No vidro limpo e seco colocamos os biscoitos Oreo e moemos por 20 segundos / velocidade progressiva 5-7-10
- Nós reservamos em uma taça.
- Sem lavar o copo, jogamos o açúcar de confeiteiro e a manteiga (tem que ser macio). Nós batemos por 2 minutos / velocidade 3
- Com a espátula separamos o creme que foi preso nas paredes, adicionamos o leite e programamos 1 minuto / velocidade 3
- Misture um pouco com a espátula e adicione o queijo (deve estar frio). Nós programamos 2 minutos / velocidade 3
- Adicionamos os biscoitos esmagados e programa 1 minuto / velocidade 3
- Nós terminamos de misturar bem com a espátula.
- Nós nos colocamos em um saco de confeiteiro com um bocal de estrela aberto e nós decoramos nossos cupcakes começando de fora para dentro e para cima, no sentido horário.
- Colocamos um mini biscoito Oreo em cada cupcake.
Cupcakes de biscoito Oreo com Thermomix
Esta receita foi enviada por Yolanda Yoli, o nosso obrigado, se você quiser publicar sua receita, você pode enviá-la para [email protected]