Horchata Flan com o thermomix

Horchata Flan com o thermomix

Anteriormente, trouxemos-lhe as receitas de outro pudim, ovo, baunilha, 3 chocolates, até mesmo creme de nougat, para usar as sobras do Natal.

Desta vez trazemos para você um flan de Horchata

Ingredientes para o Horchata Flan com o thermomix

Horchata Flan com o thermomix

250 gr de tigernuts
4 folhas de gelatina sem sabor neutro
500 ml de água
3 colheres grandes de adoçante ou açúcar
400 ml de leite de aveia

Elaboração: Horchata Flan com o thermomix, passo a passo

Lave e hidrate as nozes de tigre. A primeira coisa que vamos fazer é lavar bem as nozes do tigre, porque elas geralmente vêm com um pouco de terra e as embebemos por no mínimo 12 horas, trocando a água várias vezes para hidratá-las.

Colocamos as nozes de tigre no nosso copo de thermomix e continuamos a esmagá-las para o que programamos
velocidade 10/10 segundos

Adicionamos a água e programamos novamente
velocidade 7/15 segundos

Nós misturamos a mistura com um coador de pano e limpamos nosso copo de thermomix, para remover os restos do tigernut Colocamos a gelatina 5 minutos em água e reserva

Colocamos a horchata de volta em nosso copo de thermomix e a colocamos junto com o açúcar ou adoçante, com a gelatina e o leite de aveia e batemos
30 segundos / velocidade 6

Colocamos a mistura em nossos copos e deixamos na geladeira por 12 horas.