Name: Bolo de pera e ricota com Thermomix
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: espanhol
Ingredients: Para o bolo:; A casca de meio limão; 4 ovos; Sachê de levedura em pó médio; 75 gramas de açúcar; 50 gramas de farinha de amêndoa; 50 gramas de farinha de milho; Para o recheio:; 100 gramas de creme líquido; 260 gramas de ricota, ou seja, queijo cottage; 3 pêras médias; 1 colher de chá de açúcar mascavo; 1 colher de chá de manteiga; 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

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Bolo de pera e ricota com Thermomix

Você adora assar e desfrutar de surpreender seus convidados e família com todos os tipos de criações. Nesse caso, ficará fascinado com a receita que propomos: tarte de pêra e ricota com Thermomix.

É uma sobremesa com um sabor requintado que é apreciado não só pelos adultos, mas também pelas crianças.

Bolo de pera e ricota com Thermomix

Personas

Tiempo de Cocción:

52 minutos

Tiempo Total

52 minutos

Cocina espanhol

Categoría: sobremesas

Ingredientes

Para o bolo:
A casca de meio limão
4 ovos
Sachê de levedura em pó médio
75 gramas de açúcar
50 gramas de farinha de amêndoa
50 gramas de farinha de milho
Para o recheio:
100 gramas de creme líquido
260 gramas de ricota, ou seja, queijo cottage
3 pêras médias
1 colher de chá de açúcar mascavo
1 colher de chá de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Preparación

Depois de reunir todos esses ingredientes, siga os passos abaixo:
Coloque a batedora no robot e adicione as claras em neve. Programar a uma velocidade de 3,5 / 3 minutos.
Reserve, retire a batedora e adicione as gemas e o açúcar ao copo. Programar à velocidade 3 / 20 segundos.
Em seguida, adicione os dois tipos de farinha, raspa de limão e fermento.
Ponha o robô a funcionar à velocidade 4 / 20 segundos.
Adicione as claras em neve e misture tudo com uma espátula.
Verta o conteúdo do copo numa forma de pão-de-ló, na qual terá colocado papel vegetal.
Coloque no forno pré-aquecido e guarde por 15 minutos a 180º.
Depois de algum tempo, desenforme-o e enrole-o num pano de cozinha limpo.
Para o recheio, despeje a manteiga na frigideira e, em seguida, despeje as pêras descascadas e picadas.
Adicione o açúcar mascavo, mexa bem e deixe esfriar.
Coloque o batedor no copo e adicione o creme e a ricota. Programar à velocidade 3 / 1 minuto.
Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e programa na velocidade 3 / 40 segundos.
Em seguida, despeje as pêras já caramelizados e programa na velocidade 2 / volta inversa / 10 segundos.
Desenrole o pão-de-ló preparado, espalhe-o sobre o recheio, enrole-o novamente e coloque-o no congelador durante pelo menos 2 horas.