Esparguete preto à carbonara com thermomix
Esparguete preto à carbonara com thermomix
Se o seu desejo é se exibir em um almoço ou jantar especial, com esta receita você não apenas se exibirá, mas será original, dará um toque diferente e não tradicional a uma receita particularmente tradicional de comer, especialmente em um tarde. Esta receita pede esparguete
Com o espaguete preto carbonara Com o thermomix você aposta no cofre, seus convidados ou seu acompanhante (seja qual for o caso) serão cativados pela vista e pelo paladar.
Então, para se destacar e se destacar na cozinha.
Esparguete preto à carbonara com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
20 minutos
Tempo total
20 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
Massas para bebés e crianças com Thermomix
Ingredientes do espaguete preto carbonara com thermomix
- 400 gramas de espaguete preto
- 800 gramas de água
- 150 gramas de cebola
- 150 gramas de bacon ou pancetta em cubos
- 480 gramas de natas líquidas para cozinhar (pode substituir as natas por leite evaporado)
- 100 gramas de vinho branco
- 1 colher de manteiga
- 4 gemas
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de coentro ou salsa para decorar
Preparação de espaguete preto carbonara com thermomix
- Coloque a água e o sal em uma panela ou frigideira para aquecer.
- Enquanto isso, coloque a cebola cortada em pedaços no copo da bimby para moer, programe.
- 5 segundos / Velocidade 5
- Com a ajuda da espátula, direcione os restos de cebola que ficaram espalhados nas paredes do vidro termomix para as folhas.
- Em seguida, adicione o bacon ou pancetta junto com a manteiga, programe.
- 10 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
- No final do tempo de cozedura do sofrito, adicione a medida de vinho branco e retire a taça da tampa para que o álcool evapore, programe.
- 5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
- Na panela que você já ferveu a água, adicione o espaguete. O tempo de cozimento do espaguete dependerá do fabricante, portanto, leia e siga as instruções.
- Enquanto o espaguete cozinha, adicione o creme de leite, as gemas e o queijo parmesão ralado à preparação no termomix.
- 5 minutos / Temperatura 90° / Velocidade 2
- Escorra o espaguete em uma peneira e volte para a panela, reserve até que o molho esteja pronto.
- Despeje o molho sobre o espaguete e em fogo muito baixo misture bem para manter aquecido.