Portada » Sin categoría » esparguete à bolonhesa com thermomix

esparguete à bolonhesa com thermomix

2 marzo, 2023

O esparguete à bolonhesa é um dos pratos mais populares entre as várias formas de fazer esparguete, além de ser um prato muito completo já que no mesmo prato tem massa e carne, pode até servir como prato único e o que vamos fazer? em muito pouco tempo com o nosso thermomix

O nome La Bolognese vem do molho que o acompanha, um molho Bogronese feito com carne cebola alho cenoura aipo tomate e vinho, embora como sempre esta receita pode mudar de acordo com os gostos de quem a faz, mas a carne e o tomate é a parte indispensável do molho

Esparguete à bolonhesa com thermomix

esparguete à bolonhesa com thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

45 minutos

Tempo de cozimento:

40 minutos

Tempo total

1 hora, 25 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

1 pratos Thermomix Macarrão com Thermomix

Ingredientes para esparguete à bolonhesa com thermomix

350 gramas de espaguete
para o molho à bolonhesa
125 gramas de cenoura
150 gramas de cogumelos
120 gramas de cebola
meio quilo de tomate triturado
60 gramas de azeite extra virgem
2 dentes de alho
500 gramas de carne moída (eu costumo usar uma mistura de carne bovina e suína)
Pimenta preta
sal
queijo parmesão ralado

Preparação de esparguete à bolonhesa com thermomix

A primeira coisa que vamos fazer é não fritar com a cenoura, a cebola e os cogumelos, o alho e o tomate
Vamos dividir todos esses alimentos em pedaços e colocá-los dentro de nosso copo Thermomix e esmagá-lo
6 segundos / velocidade 4
Com a espátula baixamos os possíveis restos que ficaram grudados nas laterais do nosso copo Thermomix
Hoje juntamos o azeite e programamos
* 8 minutos / temperatura varoma / velocidade 1*
Enquanto o molho cozinha, vamos preparar a parte da carne, vamos colocar em uma tigela e temperar com um pouco de sal e pimenta a gosto
Terminado o molho juntamos a referida carne e programamos
* 13 minutos / temperatura varoma / virar à esquerda / velocidade colher *
Retire o molho e reserve em uma tigela. hoje é a hora de verificar o ponto de sal e pimenta.
sem lavar o nosso copo Thermomix adicionamos água e aquecemos cerca de 10 minutos para fazer a massa
* 10 minutos / temperatura varoma / velocidade 1*
acrescente o macarrão e programe
* tempo recomendado pelo fabricante da massa na embalagem / temperatura do varoma / sentido anti-horário / velocidade da colher *
Escorra bem o macarrão e coloque-o em uma tigela, onde colocaremos o molho à bolonhesa reservado por cima.
e o nosso esparguete à bolonhesa com Bimby estará pronto a levar para a mesa
Só temos que adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima