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Rigatoni com azeitonas e salmonete com Thermomix

2 marzo, 2023

A massa é um alimento que todo mundo gosta e que pode ser preparado de várias formas. Hoje apresentamos um deles: rigatoni com azeitonas e salmonete com Bimby.

É um prato requintado com o qual surpreenderá a todos em casa, pois revelará os seus dotes culinários.

Rigatoni com azeitonas e salmonete com Thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

46 minutos

Tempo de cozimento:

36 minutos

Tempo total

1 hora, 22 minutos

Cozinha

Cozinha italiana

Categoria:

Macarrão com Thermomix

Rigatoni ingredientes com azeitonas e salmonete com Thermomix

330 bar over burpees gramas de rigatoni
35 gramas de azeitonas pretas sem caroço
605 gramas de salmonete, limpo, sem cabeça, escamas e sem espinhas
Sal a gosto
Meia cebola
1 aipo
405 gramas de água
1 chalota
52 gramas de vinho branco
1 cenoura
1 alho
salsinha a gosto
42 gramas de azeite

Preparação de Rigatoni com azeitonas e salmonetes com Thermomix

Quando comprares todos estes ingredientes, põe o teu avental e segue as nossas instruções:
Adicione ao copo do robot a água, a cebola, o aipo, a cenoura descascada e os restos do peixe (cabeça, rabo, espinhas…). programa para
velocidade colher / volta inversa / 100º / 20 minutos.
Coe o caldo e reserve.
Lave o copo e de seguida junte a chalota e os alhos descascados. programa para
velocidade 7 / 3 segundos.
Com o auxílio de uma espátula, abaixe os restos das paredes e acrescente o óleo. Coloque o robô para trabalhar
velocidade 1 / 100º / 1 minuto.
Adicione as azeitonas e o sal. programa para
velocidade 1 / 100º / 1 minuto.
Agora adicione o salmonete picado e programe para
velocidade colher / volta inversa / 100º / 5 minutos.
Em seguida, adicione o vinho pelo bocal e programe para
velocidade colher / volta inversa / 100º / 2 minutos.
Reserve o caldo de um lado e o peixe com seus temperos do outro.
Agora adicione ao copo entre o caldo e o peixe que havia reservado cerca de 650 gramas. programa para
velocidade 1 / 100º / 6 minutos.
Adicione o rigatoni e ligue o robô pelo tempo indicado na embalagem da massa, no
velocidade da colher / rotação inversa / 100º.
Resta servir a massa com o peixe e os seus condimentos e um pouco de salsa.