Canelone rossini com Thermomix
Em casa você adora macarrão e quer surpreender sua família com uma nova receita. Nesse caso, você vai adorar a nossa proposta de hoje: canelones Rossini com Thermomix.
É um prato muito saboroso que leva o nome do compositor Gioachino Rossini, que, aparentemente, o preparava todos os sábados em casa para satisfação de seus convidados. Esta receita pede caldo de galinha
Canelone rossini com Thermomix
Pessoas
8
Tempo de preparação:
1 hora, 35 minutos
Tempo de cozimento:
1 hora, 25 minutos
Tempo total
3 horas
Cozinha
Cozinha italiana
Cozinha italiana
Categoria:
Macarrão com Thermomix
Ingredientes
- 24 pratos de canelone
- 55 gramas de queijo parmesão
- Para o recheio:
- 205 gramas de caldo de galinha
- 52 gramas de azeite
- 105 gramas de foie de pato picado
- 310 gramas de cebola
- 52 gramas de farinha
- 405 gramas de tomate esmagado em lata
- Sal e pimenta a gosto
- 510 gramas de tiras de frango limpas e sem pele
- Para o bechamel:
- 52 gramas de farinha de trigo
- Uma pitada de pimenta
- Uma pitada de sal
- 52 gramas de manteiga
- Uma pitada de noz-moscada
- 755 gramas de leite
Preparação
- Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
- Vamos começar a preparar o recheio. Para isso, coloque a cebola e o óleo no copo do robô. Programa a
- velocidade 5/5 segundos.
- Em seguida, reprogramar para
- velocidade 1 / 120º / 8 minutos.
- Em seguida, adicione o tomate e frite
- velocidade 1 / 120º / 2 minutos.
- O próximo passo será adicionar pimenta e sal, além do frango. Programa a
- velocidade 1 / 120º / 30 minutos.
- Em seguida, adicione a farinha e inicie o robô em
- velocidade 1 / 120º / 2 minutos.
- Adicione o caldo de galinha e programe para
- velocidade 2 / 100º / 5 minutos.
- Coloque a cesta em cima da tampa e programe em
- velocidade 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
- Adicione o foie e o programa
- velocidade 5/8 segundos.
- Reserve e espere o recheio esfriar.
- Enquanto isso, prepare os canelones conforme indicado na embalagem e, quando estiverem prontos, preencha-os com o conteúdo reservado e coloque-os na assadeira.
- Limpe o copo e adicione a manteiga. Programa a
- velocidade 1 / 100º / 4 minutos.
- Em seguida, adicione a farinha e refogue
- velocidade 3 / 120º / 5 minutos.
- Adicione os outros ingredientes para o molho bechamel e programe em
- velocidade 4 / 90º / 8 minutos.
- Despeje o bechamel sobre os canelones e, em seguida, adicione também o parmesão. Coloque a assadeira de canelones no forno, previamente pré-aquecida com a opção grill, e mantenha por cerca de 10 minutos a 220º.