Portada » Macarrão com Thermomix » Gnocchetti sardi em salsicha e molho pecorino em Thermomix

Gnocchetti sardi em salsicha e molho pecorino em Thermomix

14 julio, 2022

Com o robô de cozinha, você pode preparar vários pratos de massa e um deles é o que agora queremos ensinar a cozinhar: gnocchetti sardi com salsicha e molho pecorino no Thermomix.

Trata-se de uma receita que, como o próprio nome sugere, utiliza como massa os gnocchetti sardi, que se identificam pelo seu formato de concha ranhurada e por serem feitos com trigo duro. Esta receita pede gnocchetti sardi

Pessoas

Tempo de preparação:

50 minutos

Tempo de cozimento:

40 minutos

Tempo total

1 hora, 30 minutos

Cozinha

Cozinha italiana

Categoria:

Macarrão com Thermomix

Ingredientes de Gnocchetti sardi em salsicha e molho pecorino em Thermomix

360 gramas de gnocchetti sardi cozido
310 gramas de salsichas
210 gramas de pecorino picado
360 gramas de almôndegas cozidas
360 gramas de molho de tomate
35 gramas de azeite
1 alho

Preparação de Gnocchetti sardi em salsicha e molho pecorino em Thermomix

Quando tiver reunido todos estes ingredientes, siga os passos que indicamos:
Despeje o pecorino no copo do robô e programe
velocidade 10/10 segundos.
Adicione uma colher de sopa de água do cozimento das almôndegas e misture com uma espátula para obter um creme.
Reserva.
Agora adicione o alho ao copo e programe
velocidade 7/5 segundos.
Em seguida, adicione o óleo e inicie o robô em
velocidade 1 / 100º / 3 minutos.
O próximo passo será adicionar a linguiça sem pele e picada. programa para
velocidade 1 / 100º / 15 minutos.
Em seguida, adicione o tomate e programe
velocidade 1 / 100º / 18 minutos.
Adicione o creme de pecorino reservado e ligue o robô em
velocidade 2 / 100º / 2 minutos.
Adicione as almôndegas e programe
velocidade 1/30 segundos.
Tudo o que resta é empratar a massa com o conteúdo do copo.