18 febrero, 2022

Macarrão com peixe com thermomix

Há uma grande variedade de preparações de peixe, mas uma das minhas favoritas é combiná-lo com um rico caldo e macarrão (porque sou um amante de massas). Esta receita pede macarrão

Pois bem, a receita que vamos partilhar hoje é precisamente Noodles com peixe com thermomix, simplesmente uma receita cheia de sabores intensos, que resultará numa entrada suculenta e apetitosa.

Macarrão com peixe com thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

45 minutos

Tempo de cozimento:

35 minutos

Tempo total

1 hora, 20 minutos

Cozinha

espanhol

Categoria:

Macarrão com Thermomix Peixe com Thermomix

Ingredientes

300 gramas de pescada ou peixe ou outro peixe de sua preferência
250 gramas de macarrão
250 gramas de choco em tiras
750 gramas de caldo de peixe
1 colher de sopa de ñora picada (pimenta muito quente que é usada seca para temperar)
50 gramas de azeite extra virgem
1 dente de alho
1 cebola
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
50 gramas de tomate natural esmagado
Sal a gosto
açafrão a gosto

Preparação

Começamos a preparação desta receita de macarrão de peixe com thermomix adicionando o dente de alho e a ñora ao copo thermomix para moer, programar.
8 segundos / Velocidade progressiva 7-9.
Retire o alho esmagado e a ñora do copo e reserve.
No mesmo copo da bimby, esmague os pimentões vermelho e verde junto com a cebola, programe.
5 segundos / Velocidade 5.
Em seguida, despeje o alho esmagado e ñora juntamente com o azeite para fazer um molho, programe.
5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
Quando o molho estiver pronto, adicione o tomate esmagado e programe.
10 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
Após 10 minutos adicione os chocos limpos e cortados em tiras, programe.
5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
Para continuar, despeje o fumet no preparo, um pouco de sal e açafrão, programe.
5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
Em seguida, ao ferver o fumet, despeje o macarrão (leve em consideração o tempo de cozimento indicado pela marca) o tempo que indicamos é referencial, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
5 minutos antes de terminar o cozimento do macarrão, adicione a pescada ou o peixe de sua escolha cortado em pedaços pequenos pela boca da tampa do recipiente thermomix.