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Lula preta fideuá com thermomix

11 mayo, 2022

Um dos pratos principais mais populares em muitos restaurantes ao redor do mundo devido ao seu requinte, bem como sua cor particular, é o fideuá de lula preta.

Essa cor singular é produzida pela tinta que a própria lula contém, então não se preocupe, não é uma técnica culinária que deve ser colocada em prática. E com a ajuda do thermomix, qualquer processo fica ainda mais fácil.

também temos uma receita fantástica macarrão de legumes

Geralmente é consumido no verão, mas pode realmente ser preparado em qualquer época do ano. Então você só precisa estar ansioso para prepará-los.

Lula preta fideuá com thermomix

Lula preta fideuácom thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

35 minutos

Tempo total

35 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

Macarrão com Thermomix

Ingredientes de fideuáde lula preta com thermomix

500 gramas de lulas frescas em pedaços
3 sacos de tinta de lula
350 gramas de macarrão fideuá
1 cebola grande cortada em pedaços
2 dentes de alho
50 gramas de azeite
100 gramas de tomate esmagado enlatado
100 gramas de aguardente ou vinho branco
500 gramas de caldo de peixe
Sal e pimenta a gosto
Alguns fios de açafrão(opcional)
folhas de coentro fresco para decorar

Preparação de fideuá de lula preta com thermomix

Comece por colocar a cebola cortada em pedaços e os dentes de alho no copo da bimby, programe.
5 segundos / Velocidade 5
Em seguida, adicione azeite para fazer um molho, programe.
7 minutos / Temperatura Varoma / Rotação inversa / Velocidade da colher
Adicione o tomate esmagado enlatado ao molho, programe.
5 minutos / Temperatura Varoma / Rotação inversa / Velocidade da colher
Adicione imediatamente a lula ao preparo, reserve alguns pedaços para decorar, programe.
5 minutos / Temperatura Varoma / Rotação inversa / Velocidade da colher
Quando a lula terminar de cozinhar, adicione o conhaque, retirando o cálice para que o álcool evapore, programe.
2 minutos / Temperatura Varoma / Rotação inversa / Velocidade da colher
Incorpore o copo do termomix, o caldo de peixe, a tinta de lula dissolvida em um pouco de água, os fios de açafrão, sal e pimenta a gosto.
8 minutos / Temperatura Varoma / Rotação inversa / Velocidade da colher
Por fim, adicione o fideuá, o tempo de cozimento vai depender do que a marca indicar nas instruções da embalagem, horário.
5-10 minutos / Temperatura Varoma / Rotação reversa / Velocidade 1
Sirva imediatamente em pratos fundos individuais, decore cada porção com pedaços de lula (de preferência em anéis) e algumas folhas de coentro.
Este prato delicioso e especial acaba por ser muito fácil de preparar. Conte-nos sobre sua experiência com a preparação deixando seu comentário. Até a próxima receita!