Massa Casalinga com Thermomix
A massa é um dos pratos favoritos de milhões de pessoas, não apenas dos italianos, mas do resto do mundo.
Existem infinitas maneiras de prepará-lo acompanhado de um molho requintado, um molho que, dependendo da região onde estivermos, lhe dará um toque local. Esta receita pede fusilli
Nesta receita, vamos compartilhar a preparação de Massa Casalinga com Thermomix
Massa Casalinga com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
32 minutos
Tempo total
32 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
Macarrão com Thermomix
Ingredientes da Massa Casalinga com Thermomix
- 350 gramas de massa de sua preferência (espaguete, penne, rigatone, fusilli…) cozida al dente
- 250 gramas de longaniza ou linguiça fresca (cortada em pedaços de aproximadamente 2 cm)
- 250 gramas de cogumelos
- 50 gramas de pinhões
- 50 gramas de azeite
- 350 gramas de creme para cozinhar
- 50 g de parmesão ralado
- 100 gramas de molho de tomate
- Manjericão fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
Preparação de Massa Casalinga com Thermomix
- Esmagar os pinhões no termomix, reservar, programar
- 5 segundos / Velocidade 5
- Em seguida, adicione os cogumelos ao copo da bimby também para picá-los, programe.
- 5 segundos / Velocidade 5
- Depois de cortado em pedaços finos, adicione o óleo e frite, programe.
- 7 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidade 1
- Agora coloque cuidadosamente a borboleta nas lâminas do copo da bimby, adicione a linguiça ou longaniza e programe.
- 10 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidade da caçamba/ Rotação reversa
- Verifique a cozedura da linguiça, se necessitar de um pouco mais de tempo programe-a.
- 5 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidade do balde/ Rotação inversa.
- Assim que a linguiça estiver cozida, adicione os pinhões picados à preparação, para torrar um pouco, programe.
- 1 minuto/ Temperatura 100°C/ Velocidade da colher/ Rotação inversa.
- Adicione imediatamente as natas líquidas para cozinhar e o molho de tomate, programe
- 5 minutos/Temperatura 100°C/Velocidade da colher/Rotação inversa
- Se notar que o molho está um pouco espesso, pode adicionar um pouco de leite.
- Em seguida, adicione pouco sal e pimenta a gosto, manjericão picado e por último o queijo parmesão, pouco para depois retificar o ponto de sal, programe.
- 5 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidade da caçamba/ Rotação reversa
- Tente cozinhar a massa ao mesmo tempo que o molho está sendo preparado no termomix, para que ambos os tempos de cozimento sejam ao mesmo tempo e o resultado seja ideal. A massa deve estar al dente, como os italianos sempre nos aconselham.