Salada quente com Thermomix

Preparação de Salada Quente com Thermomix

1. A preparação desta deliciosa Salada Quente com Bimby é muito fácil, só tem de cozinhar primeiro os ovos, para isso, deite água no copo da bimby e os ovos dentro do cesto, programe.
2. 15 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
3. Terminado o tempo de cozedura, coloque os ovos em água fria, quando a temperatura baixar, retire a casca e reserve por alguns minutos.
4. Novamente no copo do thermomix, limpo e seco, com os dentes de alho e programe.
5. 2 segundos / velocidade 5.
6. Com a ajuda de uma colher ou espátula, abaixe os restos de alho que aderiram às paredes e tampa do copo da bimby às lâminas, adicione imediatamente a pimenta malagueta, também cortada em pedaços bem como adicione o azeite e programe.
7. 3 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 2.
8. Para continuar, adicione os cogumelos fatiados e programe.
9. 8 minutos / Temperatura Varoma / Centrifugação inversa / Velocidade da colher.
10. Enquanto faz o molho de cogumelos e alho, numa tigela ou saladeira esvazie o saco com a mistura de folhas verdes, alface, alface de cordeiro e espinafres, bem como coloque os aspargos cortados ao meio.
11. Por outro lado, aqueça uma frigideira no fogão, despeje as nozes junto com o vinho branco e deixe por alguns minutos em fogo médio até que o líquido evapore (aproximadamente alguns minutos)
12. Quando todos os preparos estiverem prontos, despeje os cogumelos fritos sobre a mistura de folhas verdes e as nozes por cima.
13. Em seguida, corte os ovos cozidos em pedaços e adicione-os à salada.
14. Agora, é hora de preparar o vinagrete, para isso, despeje o óleo no copo da bimby, junto com o sal e o vinagre e programe.
15. 5 segundos / Velocidade 5.