Espargos recheados com salmão com molho picante e thermomix
Uma receita requintada e leve que é feita em um momento, ideal para quem tem convidados e quer ter uma boa aparência, mas tem pouco tempo. Esta receita tem espargos

Espargos recheados com salmão com molho picante e thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes
- 6 espargos enlatados grossos
- 125 gramas de salmão defumado
- 6 gemas
- 150 gramas de manteiga
- 1 limão o suco
- 1/2 xícara de água
- sal e pimenta.
Preparación
- Corte os aspargos, fatie com o salmão picado e reserve.
- Para o molho Coloque no copo, a manteiga a 70º quando estiver líquida, retire e
- reserve em uma jarra.
- Em seguida, coloque as gemas, o suco de limão, a água no copo e tempere com sal
- e pimenta. Programe na velocidade 4, temperatura 70º, 3 minutos.
- Após metade do tempo programado, adicione a manteiga derretida anteriormente
- através da vogal.
- Quando o relógio parar, deixe a máquina funcionando por alguns minutos para que
- o molho não corte e aumente a velocidade para 8.
- Por fim, despeje o molho sobre os aspargos e grelhe no forno, até a superfície
- ficar dourada.