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Bolo Stracciatella com Thermomix

26 febrero, 2022

Bolo Stracciatella com Thermomix

Existem muitas receitas que você pode preparar como sobremesa para uma refeição em que você tem convidados. No entanto, sem dúvida, um dos mais apetitosos é aquele que agora queremos ensinar a fazer: bolo de stracciatella com Thermomix. Esta receita usa cacau

Trata-se de uma proposta de origem italiana, que é baseado em uma mistura perfeita entre chocolate e creme. Com ele você certamente surpreenderá e deixará seus convidados de boca aberta.

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Bolo Stracciatella com Thermomix

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Ingredientes

Para a base

30 gramas de cacau.
125 gramas de manteiga.
210 gramas de biscoitos.

Para o recheio

520 gramas de chantilly.
520 gramas de iogurte grego.
120 gramas de leite.
160 gramas de gotas de chocolate.
10 folhas de gelatina.

para cobertura

160 gramas de creme.
Pepitas de chocolate.
210 gramas de chocolate para sobremesas.
45 gramas de manteiga.

Preparação

Quando você tiver reunido todos esses ingredientes, siga estas etapas:
Vamos começar com a base, então despeje os biscoitos no copo e coloque para
velocidade 8-9 / 10 segundos.
Coloque esses biscoitos em uma tigela.
Derreta a manteiga no micro-ondas e despeje sobre os biscoitos, em seguida, adicione o cacau também. Misture tudo bem e depois despeje na forma de bolo, previamente untada. Isso deve ser colocado na geladeira.
Para o recheio, é preciso hidratar as folhas de gelatina em água fria e, quando estiverem prontas, despejá-las no leite, que deve estar quente.
Em seguida, em uma tigela, despeje o iogurte junto com o leite com a gelatina e o chantilly. Misture tudo bem e prossiga para adicionar a mistura acima da base do bolo. Em seguida, o molde será colocado de volta na geladeira por cerca de três ou quatro horas.
Para a cobertura, o creme será aquecido e, quando começar a ferver, será despejado em uma tigela onde deve estar o chocolate picado, ao qual derreterá.
Mexa bem e depois acrescente a manteiga para misturar tudo bem. Quando for adicionado à forma do bolo, imediatamente após, coloque-o de volta na geladeira.
Quando for ser servido, as lascas serão adicionadas por cima.