há sempre muitas maneiras de fazer uma receita, muitos toques de cada cozinheiro, truques de cada cozinha, essa é a graça da cozinha
Neste caso fazer o Receita Roscon de reyestemos a receita clássica que publicamos há algum tempo, mas já faz algum tempo que ganhou muita força em nossos grupos do facebook, a receita que o Prado Camacho fez e que não tem fermento o que torna a receita muito mais simples
você também pode estar interessado em clássico roscon de reyes ou o Massa folhada roscon de reyes...
Roscon de reyes de Prado camacho com thermomix
se quisermos enchê-lo, seria apenas cortá-lo ao meio e preenchê-lo com creme ou creme
Roscon de reyes de Prado camacho com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
30 minutos
Tempo total
30 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
Receitas com Thermomix para o Natal
Ingredientes do Roscon de reyes de Prado camacho com thermomix
- 30 gramas de fermento fresco
- 425 gramas de farinha forte
- 140 gramas de açúcar
- 125 gramas de leite
- 40 gramas de óleo de girassol
- 2 ovos
- raspas de limão
- Casca de uma laranja
- 25 gramas de água de flor de laranjeira
para decorar em cima
- amêndoas fatiadas
- frutas cristalizadas
- açúcar umedecido
Preparação de Roscon de reyes de Prado camacho com thermomix
- Começamos a receita colocando o açúcar em nosso copo da bimby e pulverizando
- 40 segundos / velocidade progressiva 8-9-10
- Adicione o leite e programe
- 5 minutos / 45ºC / velocidade 1
- quando terminar juntamos os ovos, o azeite, o fermento e a água de flor de laranjeira e metade da farinha e programamos
- 25 segundos / velocidade 6
- Adicione a outra metade da farinha e programe
- 4 minutos/velocidade do pico
- Abrimos o copo e deixamos a massa descansar e deixamos o fermento fazer o seu trabalho até sair por cima do copo
- quando sai da boca, com a espátula abaixamos a massa um pouco para dentro e amassamos novamente
- 1 minuto / velocidade do pico
- Tiramos a massa do nosso copo da bimby e com as mãos mergulhadas em óleo moldamos a massa roscón e pintamos com um pincel com ovo
- deixe descansar novamente para o fermento fazer seu trabalho novamente
- quando o fermento levedar a massa, pré-aqueça o forno a 180ºC e enquanto vamos decorar com as frutas cristalizadas, as amêndoas laminadas e o açúcar umedecido
- coloque a massa no forno por 20 minutos mais ou menos (dependendo de cada forno) com aquecimento para cima e para baixo
- truque: coloque um copo de água no forno enquanto o roscón está assando e ele ficará mais fofo
- e nosso roscón de reyes estará pronto.
