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Cebolas recheadas de bonito com termomix

Name: Cebolas recheadas de bonito com termomix
Prep time: 37 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: espanhol
Ingredients: 9 cebolas (média); 150 g de bonito em azeite de oliveira; 250 ml de tomate esmagado; 4 pimentos piquillo; 100 ml de cidra; 1 dente de alho; 1 colher de sopa de farinha; 1 folha de louro; Azeite virgem extra; Sal; Salsa

10 diciembre, 2020

Costumo comer muito este prato no Verão nas Astúrias, não sei se é típico de lá, mas encontro-o sempre lá e adoro-o se alguém o conhece, por favor diga-nos

Esta deliciosa, com a cebola tenra e aquela mistura de sabores, adoro-a e é bastante fácil de preparar, deixamos aqui a receita das cebolas recheadas com bonito

Cebolas recheadas de bonito com termomix

Personas

Tiempo de Preparación:

37 minutos

Tiempo Total

37 minutos

Cocina espanhol

Categoría: entradas

Ingredientes

9 cebolas (média)
150 g de bonito em azeite de oliveira
250 ml de tomate esmagado
4 pimentos piquillo
100 ml de cidra
1 dente de alho
1 colher de sopa de farinha
1 folha de louro
Azeite virgem extra
Sal
Salsa

Preparación

A primeira coisa que fumaremos são as cebolas, removemos a primeira camada ou as duas primeiras, dependendo de quão finas são
Na parte inferior, removeremos uma camada de luz , para poder assentar bem a cebola
E com um copo se tivermos uma ou uma colher pequena, esvaziamos a cebola com muito cuidado para não quebrar a camada exterior, uma vez que o recheio sairia.
Colocamos as cebolas no recipiente do varoma e reservamos
Para o recheio bonito, colocamos no nosso copo termomix o que sobra da cebola quando os esvaziamos, o tomate, os pimentos e o alho e picamo-los em 4 segundos / velocidade 8
Adicionar óleo, colocar o Varoma com as cebolas na sua posição e reservar durante 20 minutos / Varoma / volta esquerda / colher de veludo Retirar o conteúdo e colocá-lo numa tigela e misturá-lo com o atum esmigalhado e reservar
Pré-aquecer o forno a 180ºC, colocar as cebolas numa caçarola e encher generosamente com a mistura
Colocamos um copo de vinho no nosso copo termomix e o fumet de peixe ( uso aneto ) e programamos 2 minutos / 100ºC / curva à esquerda / velocidade 1
E pomos o conteúdo na caçarola e colocamos a caçarola no forno durante 15 minutos