Esta receita foi enviada pela nossa amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hoje trago a receita dos cupcakes milka tender na versão saudável, se você quiser dar um capricho, com menos arrependimentos .
Na foto do corte, não se aprecia bem o recheio de creme de leite,,, mas dizer-vos que sim o leva,,,, visualmente são quase da mesma cor. Bolo com farinha de espelta integral, com amêndoa moída que lhe dá um extra de suculência e umidade, recheio de creme de leite.
Uma passagem de ricos. Espero que gostem e encorajo-vos a fazê-lo
Cupcake Milka tender com thermomix
Cupcake Milka tender com thermomix
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Cozinha
Cozinha espanhola
Cozinha espanhola
Categoria:
sobremesas com thermomix
Ingredientes para Cupcake Milka tender com thermomix
PÃO DE LÓ
- 4 ovos (separados gemas claras)
- Pizquina de sal
- 13 gramas stevia em pó à base de eritritol
- 1 iogurte natural sem açúcar
- Pizquina essência de baunilha
- 45 ml azeite suave
- 70 gramas de farinha espelta integral
- 30 gramas de amêndoa moída
- Recheio
- 90 gramas leite em pó desnatado
- 70 ml leite desnatado
- 4 gramas stevia em pó
Glacê
- 200 gramas chocolate preto derreter 70% de cacau sem açúcar
- 2 colheres de sopa óleo girassol
- 60 gramas chocolate preto de derretimento de 70% de cacau sem açúcar ( para o Zig-zag da decoração)
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Em nossa busca constante para manter a forma e levar um estilo de vida saudável, a menu…
Preparação de cupcake Milka tender com thermomix
PÃO DE LÓ
- Borboleta em lâminas, claras em temperatura ambiente e pitada de sal ao copo
- 5 minutos / velocidade 3’5.
- Nós nos separamos para uma tigela e reservamos.
- Lave e seque o copo.
- Nós despejamos os secos( farinha e amêndoa moída), peneiramos
- 10 segundos / velocidade 6
- Separamos e reservamos.
- Borboleta em lâminas.
- Nós jogamos as gemas e adoçante
- 2 minutos / velocidade 3’5
- agora a essência e iogurte
- 1 minutos / velocidade 3 » 5
- por fim, o óleo
- 30 segundos / velocidade 3.
- Removemos a borboleta e acrescentamos os secos reservados
- 8 segundos / velocidade 4.
- Agora incorporamos aos poucos e com movimentos envolventes as claras montadas reservadas.
- Nós Forramos a base da bandeja com papel manteiga e os lados untados.
- Nós despejamos a massa e distribuímos
- Forno pré-aquecido a 180°, calor para cima e para baixo
- Asse cerca de 12 minutos / após a verificação do palito, ele saia limpo.
- Nós desligamos e removemos.
- Nós Desmoldamos a quente e fazemos 8 partições.
- Cada partição, deixamos em papel manteiga de tamanho maior que o bolo.
- Vamos enrolando com o papel cada bolo
- Deixamos esfriar
CREME DE LEITE
- Nós jogamos os ingredientes no copo,
- 1 minutos / velocidade 4.
- Nós removemos para uma tigela.
Glacê
- Derreta o chocolate e adicione o óleo, mexa.
- Nós viramos para uma jarra.
Terminação
- Nós desenrolamos os cupcakes e espalhamos com o creme.
- Voltamos a enrolar, mas desta vez sem o papel.
- Nós os cobrimos com o chocolate. Nós levamos para a geladeira para secar o chocolate.
- Em seguida, decoramos com o restante chocolate em zigue-zague
- RESTA APENAS DESFRUTAR, BOM APETITE
