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Propriedades, benefícios e usos na cozinha de beringelas

A berinjela é um legume de sabor suave e textura delicada que é utilizado na culinária em todo o mundo. Além de ser uma excelente fonte de nutrientes, a berinjela também possui benefícios para a saúde que a tornam uma adição saudável e deliciosa a qualquer dieta.

Neste guia completo da berinjela, apresentamos tudo o que você precisa saber sobre esta verdura versátil, incluindo suas propriedades nutricionais, benefícios para a saúde e usos na cozinha.

Propriedades nutricionais da berinjela

A berinjela é um vegetal com poucas calorias e rico em nutrientes. Uma xícara de berinjela crua (aproximadamente 82 gramas) contém:

20 calorias
0,8 gramas de proteína
4,8 gramas de carboidratos
2,5 gramas de fibra
0,2 gramas de gordura
6% da quantidade diária recomendada de vitamina C
5% da quantidade diária recomendada de vitamina B6
3% da quantidade diária recomendada de folato
3% da quantidade diária recomendada de potássio
3% da quantidade diária recomendada de magnésio

Usos da berinjela na cozinha

A berinjela é um vegetal versátil que pode ser preparado de várias maneiras diferentes. Alguns dos usos mais comuns incluem:

assar: A berinjela assada fica deliciosa sozinha ou como acompanhamento de outros pratos.
Ao forno: berinjela assada é um ingrediente comum em receitas de lasanha e outros pratos de massa.
frito: Berinjela frita é um prato popular na culinária mediterrânea.
preencher: a berinjela recheada pode ser feita com uma variedade de ingredientes, como carne, queijo e arroz.

Em conclusão, a berinjela é um vegetal delicioso e saudável que pode ser facilmente incorporado a qualquer dieta. Com seu baixo teor calórico, alto teor nutricional e benefícios para a saúde, a berinjela é uma excelente opção para quem

Propriedades e benefícios da berinjela

Propriedades e benefícios da berinjela


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