Portada » Sin categoría » Catchup de banana com Thermomix

Catchup de banana com Thermomix

5 abril, 2023

O nome da receita que partilhamos neste espaço vai-vos parecer estranho, mas é assim, não é qualquer confusão, geralmente ketchup ou ketchup ou molho de tomate, como também é conhecido em algumas localidades) é um doce e azedo molho de origem chinesa feito de tomate, açúcar e vinagre, com temperos e especiarias diversas. Porém, desta vez há uma variante, em vez do tomate, o ingrediente principal é a banana.

Te garanto que você vai amar o resultado.

Catchup de banana com Thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

45 minutos

Tempo total

45 minutos

Cozinha

Inglês

Categoria:

molhos com Thermomix

Ingredientes de ketchup de banana com Thermomix

400 gramas de banana madura
50 gramas de vinagre de vinho branco
10 grãos de pimenta preta
2 pimenta caiena
30 gramas de açúcar mascavo
1 colher de chá de páprica doce
½ colher de chá de açafrão
1 cebola
2 dentes de alho
10 gramas de azeite
1 colher de chá de sal
100 gramas de água

Preparação de ketchup de banana com Thermomix

Para começar a preparar esta fabulosa receita de ketchup de banana com Thermomix, coloque a pimenta, pimenta caiena, açúcar, colher de chá de páprica e açafrão no copo thermomix e programe.
15 segundos / Velocidade 10.
Depois que esses ingredientes estiverem bem misturados, retire para uma tigela e reserve por alguns minutos.
Para continuar, novamente no copo thermomix adicione a cebola e o alho e programe.
5 segundos / Velocidade 5.
Com a ajuda de uma colher ou espátula, abaixe o restante dos legumes que ficaram aderidos às paredes e tampa do copo termomix em direção às lâminas, despeje o óleo e programe.
3 minutos / Temperatura 120° / Velocidade 1.
Quando o molho de alho e cebola estiver pronto, acrescente o açafrão e programe.
2 minutos / Temperatura 120° / Velocidade 1.
Para finalizar, incorpore a banana assim como o vinagre, a água e o sal e programe.
25 minutos / Temperatura 95° / Velocidade 1.
Quando a banana estiver cozida, programe.
30 segundos / velocidade progressiva 4-8.