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Melão alho branco com termomix

7 enero, 2024

Para estas datas ou para o verão, não só as receitas frescas são ideais, mas também as rápidas e fáceis que nos fazem passar menos tempo no calor do fogão e mais tempo a aproveitar o clima.

Com esta receita de alho branco de Melão com Bimby você poderá desfrutar de um preparo de verão fácil, rápido e delicioso. Não pare de prepará-lo.

Pessoas

Tempo de preparação:

14 minutos

Tempo total

14 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

sopas e cremes com thermomix

Ingredientes de Melão alho branco com termomix

600 gramas de melão
1 dente de alho
120 gramas de amêndoas
65 gramas de azeite extra virgem
20 gramas de vinagre de vinho branco
60 g de pão ralado
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta branca moída
1 cacho de brotos germinados (alfafa, amendoim, soja, etc.)
5 fatias de presunto recebo
2 fatias de presunto serrano frito
1 colher de sopa de creme balsâmico
1 colher de sopa de amêndoas em flocos torradas

Preparação de Melão Alho Branco com Thermomix

Para preparar este delicioso Melão Alho Branco com Bimby, deixe as amêndoas de molho 24 horas antes para retirar facilmente a casca.
No preparo desta receita, despeje as amêndoas demolhadas junto com o dente de alho, o vinagre e o melão no copo da termomixa (deixando por último cerca de 8 bolinhas de melão, formadas com uma colher). Adicione também o pão ralado, o sal e a pimenta, programe.
3 minutos / Velocidade 10.
Posteriormente, despeje lentamente 60 gramas de óleo pela tampa do recipiente da termomixa enquanto a termomixa estiver ligada (reserve um pouco de óleo para o final), programe.
Sem tempo/Velocidade 7.
Ao terminar de adicionar o óleo, deixe descansar na geladeira por no mínimo 30 minutos.
Terminado o descanso, e na hora de servir, distribua os rebentos pelos pratos, coloque por cima um espeto com um par de bolinhas de melão, 1 fatia de presunto recebido e ½ fatia de presunto frito.
Em seguida, regue com a redução de vinagre reservada, o restante azeite e polvilhe com as amêndoas lascadas.
Coloque o alho branco em uma jarra e despeje no prato na hora de servir.