Abobrinha alho branco com Thermomix
Abobrinha alho branco com Thermomix
Às vezes temos vontade de comer algo fresco e leve, mas não conseguimos pensar em nada além da tradicional sopa quente de legumes. No entanto, existem muitas maneiras de preparar sopas leves, mas muito saborosas. Esta receita usa amêndoas
Isto é conhecido pelos povos de Málaga e Andaluzia que consomem popularmente Alho branco
Uma deliciosa sopa fria à base de amêndoas e que neste post vamos dar-lhe um toque diferente, combinando-a com um vegetal, abobrinha de alho branco com Thermomix.
Atreva-se a surpreender a sua família ou convidados com esta deliciosa sopa fria.
abobrinha alho branco com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
5 minutos
Tempo total
5 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
1 pratos thermomix Receitas dietéticas com Thermomix Receitas vegetarianas com Thermomix
Ingredientes do alho branco da abobrinha com thermomix
- 250 gramas de abobrinha branca
- 100 gramas de amêndoas cruas, descascadas e moídas
- 2 dentes de alho
- 60 gramas de pão do dia anterior
- 600 gramas de água fria
- 30 gramas de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de sal marinho
- pimenta a gosto
- 100 gramas de azeite extra virgem
Preparação de alho branco de abobrinha com thermomix
- Primeiro, deixe o pão de molho por alguns minutos.
- Em segundo lugar, coloque as amêndoas juntamente com os dentes de alho, a courgette cortada em pedaços e o pão ralado (previamente escorrido) no copo da bimby.
- 1 minuto / Velocidade 6
- Em seguida, adicione água fria, vinagre, sal e pimenta a gosto, programe.
- 2 minutos / Velocidade 5 -10
- Com a ajuda da espátula, abaixe os restos da mistura que se depositaram nas paredes do vidro termomix.
- Por fim, recoloque a tampa no copo da bimby e despeje o azeite em forma de fio pelo orifício do béquer para emulsionar, programar.
- Sem tempo / Velocidade 4
- No entanto, o resultado é uma sopa sutil, homogênea e pouco cremosa com uma delicada combinação de sabores, com esta receita a abobrinha proporciona uma leve doçura que é muito agradável ao paladar.
- Reserve na geladeira até pegar uma temperatura fria.
- Sirva em pratos fundos ou tigelas de barro e decore a seu gosto, o tradicional é decorar com algumas uvas e pedaços de amêndoas.