Pão pita com thermomix

Preparação de pão pita com thermomix

1. Colocamos no copo do nosso termomix a água, o óleo e o açúcar e programamos
2. 1 minuto, 37º, velocidade 1.
3. Adicione o fermento e misture
4. 10 segundos, velocidade 4.
5. Adicione a farinha e o sal e programe
6. 30 segundos, velocidade 6.
7. Feitos os passos anteriores, vamos amassar, programar
8. 3 minutos, copo fechado, velocidade de pico.
9. Deixe descansar no mesmo copo da bimby até dobrar de volume, geralmente leva aproximadamente 30 minutos.
10. Pré-aqueça o forno a 220º.
11. Retiramos a massa na mesa de trabalho enfarinhada e fazemos bolas de aproximadamente 50 g.
12. Uma vez feito, estendemos com um rolo ou como fazemos com uma garrafa, formando panquecas de 12 ou 14 cm de diâmetro.
13. Devem sair 14 ou 15 unidades. (Você pode deixá-los mais ou menos grandes, desde que a massa seja bem fina)
14. Coloque as panquecas no forno, em papel manteiga. Cuidado para não enfarinhar demais as panquecas ao moldá-las.
15. Assamos por 5 minutos.
16. Nota: o pão sírio deve ser oco por dentro (para poder recheá-lo).
17. Para isso, é muito importante seguir as seguintes recomendações:
18. – Pré-aqueça bem o forno.
19. – Não deixe as panquecas dourarem muito.
20. – Cubra com um pano úmido ao sair do forno.