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Telhas com thermomix

13 abril, 2022

Uma das principais e tradicionais sobremesas que temos na Espanha são os azulejos, esses deliciosos e irresistíveis sanduíches de amêndoa (ou algum outro sabor) que nos fazem alucinar a cada mordida são tão deliciosos quanto simples de preparar. Esta receita usa amêndoas

Telhas com thermomix

Acredite ou não, eles são muito fáceis de fazer e ainda mais com a ajuda do thermomix

Então sem colocar nenhum mas e sem mais delongas, coloque o avental, tenha os ingredientes e as mãos na massa.

Telhas com Thermomix

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Cozinha

Espanhol

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes das telhas com Thermomix

25 gramas de farinha para pastelaria
30 gramas de manteiga em temperatura ambiente
100 gramas de açúcar
50 gramas de amêndoas picadas
50 gramas de amêndoas laminadas
2 claras de ovo
Uma pitada de sal

Preparação de telhas com Thermomix

Coloque a borboleta nas lâminas do copo da bimby e adicione a manteiga em pedaços para formar um creme, programe.
1 minuto / Temperatura 37° / Velocidade 1
Adicione as amêndoas picadas e laminadas juntamente com a farinha, o açúcar e as claras, programe.
20 segundos / Velocidade 2
Retire a massa e coloque-a em um recipiente, cubra bem e leve à geladeira por 12 horas.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque papel manteiga ou papel manteiga antiaderente em duas assadeiras e comece a formar os biscoitos.
Com a ajuda de uma colher, coloque uma porção de massa a cada 4 ou 6 centímetros de distância entre cada uma e espalhe-as com as costas da colher com movimentos circulares, até ficar como uma folha.
Asse por 10 minutos a 170°C.
Quando estiverem cozidos, você notará que os discos de massa ficarão com uma cor dourada clara.
Retire-os rapidamente do forno e com a ajuda de uma espátula retire-os do tabuleiro e coloque-os sobre um rolo ou algum elemento cilíndrico, isto para lhes dar a forma curva típica do azulejo.
Como resultado, você terá azulejos espetaculares que surpreenderão seus entes queridos devido à sua forma particular e textura e sabor incríveis.
Resfrie no elemento cilíndrico e embale ou armazene em filme plástico ou em um recipiente hermético.