Muitos pensam que crème anglaise é o mesmo que creme de confeiteiro. e não é entãoo creme inglês não leva amido então o sabor e a textura são diferentes
É muito usado para colocar em cima de sobremesas e é muito mais leve que o creme de confeiteiro.
na Inglaterra é muito típico colocar uma torta de maçã ou torta de maçã por cima
Se congelarmos este creme inglês teremos um magnífico gelado caseiro de baunilha
Creme inglês com Thermomix
Creme Inglês com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
10 minutos
Tempo total
10 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
molhos com Thermomix
Ingredientes do Creme Inglês com Thermomix
- 300 gramas de leite
- 3 gemas
- 50 gramas de açúcar
- algumas gotas de essência de baunilha
Preparação de Creme Inglês com Thermomix
- Começamos colocando todos os ingredientes em nosso copo da bimby e programamos
- 8 minutos / 90ºC / velocidade 4
- Enquanto isso, vamos preparar 2 tigelas ou 2 panelas que cabem uma na outra.
- No maior vamos enchê-lo com água e gelo e servirá para esfriar nosso creme inglês
- Quando terminamos nossa mistura térmica com o que havíamos programado, despejamos o conteúdo na tigela ou caçarola pequena
- então colocamos aquela tigela pequena ou caçarola na maior com a água e o gelo e mexemos constantemente até esfriar completamente.
- cubra com papel filme transparente tocando a superfície para que não grude. No máximo vai durar 2 ou 3 dias em perfeito estado
