Creme inglês com Thermomix
Muitos pensam que crème anglaise é o mesmo que creme de confeiteiro. e não é entãoo creme inglês não leva amido então o sabor e a textura são diferentes
É muito usado para colocar em cima de sobremesas e é muito mais leve que o creme de confeiteiro.
na Inglaterra é muito típico colocar uma torta de maçã ou torta de maçã por cima
Se congelarmos este creme inglês teremos um magnífico gelado caseiro de baunilha
Creme Inglês com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
10 minutos
Tempo total
10 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
molhos com Thermomix
Ingredientes do Creme Inglês com Thermomix
- 300 gramas de leite
- 3 gemas
- 50 gramas de açúcar
- algumas gotas de essência de baunilha
Preparação de Creme Inglês com Thermomix
- Começamos colocando todos os ingredientes em nosso copo da bimby e programamos
- 8 minutos / 90ºC / velocidade 4
- Enquanto isso, vamos preparar 2 tigelas ou 2 panelas que cabem uma na outra.
- No maior vamos enchê-lo com água e gelo e servirá para esfriar nosso creme inglês
- Quando terminamos nossa mistura térmica com o que havíamos programado, despejamos o conteúdo na tigela ou caçarola pequena
- então colocamos aquela tigela pequena ou caçarola na maior com a água e o gelo e mexemos constantemente até esfriar completamente.
- cubra com papel filme transparente tocando a superfície para que não grude. No máximo vai durar 2 ou 3 dias em perfeito estado