Mousse de gemada e maçã com biscoitos com termomix

Preparação de mousse de gemada e maçã com biscoitos com termomix

1. Bata o creme:
2. Insira a borboleta. Adicione o creme de leite e o açúcar de baunilha à tigela.
3. Bata na velocidade 3,5 sem acertar o tempo, verificando periodicamente até o creme ficar firme.
4. (nota: não bata muito para não coalhar!).
5. Coloque o chantilly na geladeira.
6. Prepare a mistura de quark:
7. Sem limpar o vidro, retire a borboleta. Adicione o requeijão e o açúcar. Misture durante 20 segundos/vel 3 até obter uma mistura homogénea.
8. Prepare a mistura de maçã:
9. Coloque os cubos de maçã na tigela junto com a canela e a gemada.
10. 10 segundos / nível 2 / programa rotação reversa para misturar tudo sem esmagar os pedaços de maçã.
11. Retire e reserve.
12. Esmague OS BOLINHOS:
13. Coloque os biscoitos no copo limpo e seco.
14. Pique por 5 segundos/nível 5.
15. Ajuste a consistência se necessário.
16. Copos de sobremesa em camadas:
17. Adicione duas colheres de sopa de creme de requeijão em cada copo, seguidas de uma colher de sopa da mistura de maçã e gemada.
18. Adicione outra camada de creme e polvilhe com uma camada de migalhas de biscoito.
19. Por fim, adicionamos uma pequena quantidade de creme de leite e novamente a mistura de maçã.
20. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se desenvolvam bem. Aproveite esta mousse festiva com o sabor picante dos biscoitos e a nota cremosa da gemada!