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Pescada recheada com mousse de camarão com thermomix

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Pescada recheada com mousse de camarão com thermomix

Hoje trazemos uma receita de peixe para thermomix, hoje vamos fazer uma pescada recheada com uma deliciosa mousse de camarão Esta receita tem camarões

Pescada recheada com mousse de camarão com thermomix

Pescada recheada com mousse de camarão com thermomix

Pescada recheada com mousse de camarão com thermomix

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Categoría: Sin categoría

Cuisine: espanhol

Servings: 4

Pescada recheada com mousse de camarão com thermomix

Ingredientes

  • Para o recheio (mousse de camarão)
  • 100 gramas de camarão cru descascado
  • 10 gramas de manteiga
  • 80 gramas de creme
  • 1 pitada de pimentão picado
  • 15 gramas de concentrado de tomate.
  • Badejo Recheado
  • 2 filetes de pescada fresca com pele (aprox. 1300 gr.)
  • Apimentado

Preparación

  1. Mousse de camarão
  2. Colocamos em nosso copo thermomix os 100 gr de camarão, os 80 gr de creme, a pimenta, os 15 gr de concentrado de tomate e os 10 gr de manteiga e misturamos 10 segundos / velocidade 5
  3. Colocamos um pedaço de filme plástico, colocamos um filete de pescada e colocamos a mousse por cima, cobrimos com outro filete de pescada e rolamos bem, para que não haja mais ar, colocamos uma nova camada de filme plástico e colocamos dentro do recipiente de varoma
  4. Molho de laranja
  5. Colocamos em nosso copo thermomix o vinho branco, a água, a laranja, o suco de laranja e 20 gr. de manteiga. Triturar 15 segundos / velocidade 7 Coloque o Varoma em sua posição e programe 25 minutos / Varoma / velocidade 1
  6. Remova o Varoma e pique o rolo com um espeto para liberar o líquido dentro.
https://receita.thermomagazine.org/pescada-recheada-com-mousse-de-camarao-com-thermomix/



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