Millefeuille de pescada e camarão com termomix
Para surpreender os comensais com algo original e divertido, iremos partilhar a receita de Pescada e Camarão Millefeuille com Termomix.
um prato delicioso, que embora tenha muitos degraus, com o nosso robô será fácil de seguir, por isso se gostas, mãos à obra para o Millefeuille de pescada e camarões com termomix Esta receita pede camarões
Millefeuille de pescada e camarão com termomix
Pessoas
4
Cozinha
espanhol
espanhol
Categoria:
Receitas de Peixe com Bimby com Bimby para o Natal
Ingredientes
- 400 gramas de pescada sem pele ou espinhas, cortada em filetes
- 175 – 200 gramas de camarão descascado
- 8 palitos de caranguejo
- 2 folhas retangulares de massa folhada
- 600 gramas de água
- 3 ovos
- Sal
- | Para o creme ajonesa:
- 200 gramas de óleo de girassol
- 1 dente de alho
- 75 gramas de leite
- ½ colher de chá de sal
- 5 gramas de vinagre de maçã
- Folhas de salsa
Preparação
- Começamos a preparação desta maravilhosa pescada e camarão Millefeuille com termomix, com a ajonesa e para isso tem de preparar os ingredientes: separar, medir, pesar.
- Coloque o dente de alho a ser esmagado no copo da bimby, programa.
- 5 segundos / velocidade 5.
- Com o auxílio de uma espátula, baixe os restos de alho aderidos às paredes do copo de termomix, em seguida despeje o leite e o sal, programa.
- 1 minuto / temperatura 37 ° / velocidade 1.
- Enquanto a termomixa está funcionando, acrescente o óleo aos poucos pelo bico da tampa.
- Novamente, com a ajuda de uma espátula, baixe os restos da mistura aderindo às paredes do copo de termomix, adicione o vinagre e as folhas de salsa, programa.
- 5 segundos / velocidade 5.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Agora passamos para a montagem. Corte as folhas de massa folhada em 3 partes ou 3 tiras de 10 cm de largura cada e com um garfo fure toda a superfície.
- Asse as tiras de massa folhada por 12 minutos a 200 ° C ou até as tiras ficarem douradas.
- Se notar que as tiras incham durante o cozimento, coloque uma bandeja própria para forno ou algum objeto pesado sobre elas e continue cozinhando.
- Assim que a massa folhada estiver cozida, deixe esfriar.
- Por outro lado, deite água e sal no copo de termomixa, e coloque os ovos no cesto, no tabuleiro de varoma coloque os filetes de pescada e nos filés coloque os camarões, programe.
- 22 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 3.
- Terminado o tempo de cozedura, retire tudo com cuidado. Desfie o peixe e pique finamente os camarões e coloque-os em uma tigela.
- No copo limpo e seco da termomixa, coloque os ovos cozidos sem casca, programa.
- 1 segundo / velocidade 4.
- Despeje os ovos triturados na tigela e reserve.
- Da mesma forma, procedemos a picar os palitos de caranguejo, programa.
- 2 segundos / velocidade 5.
- Depois de processado tudo, misture bem com a ajonesa, monte a massa folhada, alternando camadas de massa folhada e misture.