Name: Caçarola de tamboril e camarão com termomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: espanhol
Ingredients: 600 gramas de tamboris; 300 gramas de cogumelos; 200 gramas de camarão ou camarão; 100 gramas de alho-porro; 200 ml de vinho branco; 350 ml de água; 1 cubo de caldo de peixe; 1 dente de alho; 15 gramas de chalota picada; 100 gramas de creme; 20 gramas de farinha de milho; 25 gramas de sumo de limão; 1 parte açafrão; 1 cebola amarela; sal e pimenta q.b.

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Caçarola de tamboril e camarão com termomix

Hoje trazemos-lhe um delicioso prato para fazer com o nosso termomix Um delicioso guisado de tamboril e camarão com o themomix, um prato de peixe saboroso para partilhar e apreciar em todas as estações, para acompanhar arroz e um bom copo de vinho branco e que muito bom pode ser um prato perfeito para o Natal Esta receita tem camarão

Caçarola de tamboril e camarão com termomix

Personas

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina espanhol

Categoría: Sin categoría

Ingredientes

600 gramas de tamboris
300 gramas de cogumelos
200 gramas de camarão ou camarão
100 gramas de alho-porro
200 ml de vinho branco
350 ml de água
1 cubo de caldo de peixe
1 dente de alho
15 gramas de chalota picada
100 gramas de creme
20 gramas de farinha de milho
25 gramas de sumo de limão
1 parte açafrão
1 cebola amarela
sal e pimenta q.b.

Preparación

Colocar 1 cebola amarela e 1 dente de alho na Thermomix. Misture 5 seg/velocidade 5 Adicione 100 gramas de alhos franceses cortados em fatias (brancos apenas) no Thermomix e cozinhe por 4 min/100°C/velocidade 1
Coloque 200 gramas de vinho branco, 2 pitadas de sal (para ajustar de acordo com o gosto) e 2 pitadas de pimenta (para ajustar de acordo com o gosto) no Thermomix. Cozinhar 6 min/variação/velocidade 1
Adicionamos agora 350 gramas de água e 1 cubo de caldo de peixe à Thermomix.
Acrescente o cesto de cozinha. Fazemos 600 gramas de filetes de tamboril cortados em cubos na cesta de cozinha. Colocamos a vara.
Adicione 300 gramas de cogumelos apostados no Varoma. Agora colocamos 200 gramas de camarões descascados ou congelados no planalto do Varoma e cozinhamos 20 min/Varoma/Velocidade 1 e removemos o varoma.
Retire o cesto de cozedura. Ponha de lado peixes, camarões e cogumelos. Ponha os alhos franceses de lado e mantenha apenas os sumos de cozinha na tigela.
Adicione 100 gramas de natas, 20 gramas de farinha de milho, 25 gramas de suco de limão e 1 parte de açafrão ao Thermomix. Cozinhar 5 min/90°C/velocidade 3 sem o copo doseador.
Adicione 15 gramas de chalota recém picada à Thermomix.
Organize os seus pratos com molho de tamboril, camarões, alho-porro e cogumelos.