Vichyssoise com thermomix

Preparação de Vichyssoise com thermomix

1. No recipiente do thermomix, coloque o alho-poró, triture-o progressivamente passando por todas as velocidades até atingir o máximo, adicione a manteiga e o óleo e programe para
2. 8 minutos / 100ºC / velocidade 1
3. Quando parar, adicione as batatas, o leite evaporado, o
4. caldo, um pouco de pimenta e 3 medidas de água ou leite e programar
5. 20 minutos / 100ºC / velocidade 1
6. Adicione o restante da água ou leite, se gostar mais líquido, e programe para
7. velocidade 1 / por alguns segundos

Qual é a origem da vichyssoise?

1. A origem da vichyssoise não é clara, pois apesar de ser uma sopa conhecida internacionalmente, existem duas teorias: uma de que é francesa por ser uma variante de uma receita da cozinha tradicional francesa e que foi criada por um chef francês que trabalhava no hotel. New York Ritz durante a Primeira Guerra Mundial
2. a outra que foi inventada por um cozinheiro basco com base na receita de pura salta. Hoje, em todo o caso, esta sopa fria que se faz com alho francês, cebola, batata, leite e natas, é hoje uma receita internacional conhecida em todo o mundo.

Quantas calorias tem o vichyssoise?

1. Uma porção de vichyssoise tem mais ou menos cerca de 150 Kcal

Com o que acompanhar o vichyssoise?

1. Embora seja delicioso tomado sozinho, hoje pode acompanhá-los com umas ovas de pescada ou uns cubos de maçã, presunto estaladiço

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