Para decorar e complementar uma mesa de sobremesas, ou para variar um pouco e sair do convencional na hora do chá ou simplesmente para dar um toque doce no lanche dos mais pequenos, oferecemos esta opção doce, Polvorones de Limão com Termomix.
Eles são realmente deliciosos e fáceis de preparar.
Polvorones de limão com termomix
Polvorones de limão com termomix
Pessoas
4
Cozinha Cozinha espanhola
Categoria:
Receitas com Bimby para o Natal
Ingredientes
150 gramas de gordura ou banha
350 gramas de farinha de pastelaria
150 gramas de açucar
1 ovo
As raspas de dois limões grandes
½ colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
½ colher de chá de cravo moído (opcional)
Preparação
O preparo dessas deliciosas polvoronas de limão com a termomix é extremamente simples.
Para que a massa destes polvorones fique provocativamente dourada, deve-se, pelo menos um dia antes, torrar a farinha de massa, para isso, despeje a farinha em uma assadeira, espalhe sobre toda a superfície. Em seguida, em um forno previamente aquecido a 200 ° C. Asse a farinha por 10 minutos a 200 ° C.
Mexa de vez em quando e espalhe novamente para que a farinha fique dourada por igual, depois asse por mais 10 minutos, tomando cuidado para não queimar a farinha.
Despeje a farinha torrada em uma tigela para esfriar, de preferência use no dia seguinte.
Para o momento de fazer os polvorones de limão com termomix, despeje o açúcar e as raspas da casca do limão no copo da bimby, para pulverizar, programe.
15 segundos / velocidade 10.
Posteriormente, incorpore os temperos em pó de sua preferência, com a canela basta, mas se quiser mais intensidade nos sabores pode adicionar um pouco de cravo em pó, para integrar todo o programa.
5 segundos / velocidade 10.
Adicione imediatamente a gordura ou banha e a farinha torrada previamente reservada, programe.
2 minutos / velocidade de pico
Retire a massa do copo da bimbya, o resultado é uma massa macia e manejável, depois com as mãos forme uma bola, depois coloque na mesa de trabalho 2 folhas de papel manteiga ou antiaderente.
Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
Coloque a massa sobre uma das folhas de papel antiaderente e a outra sobre a massa, alise levemente e com o rolo de massa estenda até ficar com 1cm de espessura.
Com um cortador de massa do tamanho e formato de sua preferência, corte a massa (em geral o formato é em disco, mas você pode personalizá-lo.
Coloque papel antiaderente no fundo de uma assadeira, arrume os polvorones e se houver massa repita o procedimento.
Por fim, pincele cada disco com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim torradas.
Asse os polvorones por 15 minutos a 200 ° C.
Quando você notar que as bordas dos polvorones ficaram um pouco douradas, significa que estão prontas. Retire do forno e deixe esfriar.